お節やお弁当に 牛肉とゴボウの八幡巻
- エネルギー 235 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
お節やお弁当に 牛肉とゴボウの八幡巻
- エネルギー 235 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
ゴボウをお肉でまいて焼くだけの簡単レシピ。ゴボウはコレステロール値の低下に役立つため、動脈硬化の予防に効果的です。
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手間カット
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
235
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
11.7
g
脂質
15.2
g
炭水化物
14.9
g
糖質
11.1
g
食物繊維
3.8
g
水溶性食物繊維
1.5
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
414
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
50
mg
リン
138
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
3.5
mg
ヨウ素
526
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
5.89
g
一価不飽和脂肪酸
7.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.62
g
エネルギー
235
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
11.7
g
脂質
15.2
g
炭水化物
14.9
g
糖質
11.1
g
食物繊維
3.8
g
水溶性食物繊維
1.5
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
414
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
50
mg
リン
138
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
3.5
mg
ヨウ素
526
µg
コレステロール
42
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
1.1
µg
葉酸
51
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
5.89
g
一価不飽和脂肪酸
7.07
g
多価不飽和脂肪酸
0.62
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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牛肉薄切り(肩ロース脂身なし）60 g
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ごぼう65 g
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薄力粉小さじ2/3 (2 g)
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Ａだし汁小さじ1 (5 g)
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Ａしょうゆ小さじ1/6 (1 g)
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Ａみりん小さじ1/6 (1 g)
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Ｂだし汁大さじ2 (30 g)
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Ｂしょうゆ小さじ2/3 (4 g)
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Ｂみりん小さじ1/2 (3 g)
-
Ｂきび砂糖小さじ1/3弱 (1 g)
-
Ｂ酒小さじ1/6強 (1 g)
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Ｂ塩0.2 g
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牛肉薄切り(肩ロース脂身なし）60.0 g
-
ごぼう1/3本 (72 g)
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薄力粉2.0 g
-
Ａだし汁5.0 g
-
Ａしょうゆ1.0 g
-
Ａみりん1.0 g
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Ｂだし汁30.0 g
-
Ｂしょうゆ4.0 g
-
Ｂみりん3.0 g
-
Ｂきび砂糖1.0 g
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Ｂ酒1.0 g
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Ｂ塩0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼうは皮をむいて12cm程の長さに切った後、縦４つ割りに切り、ラップにのせ、Ａをかけてレンジで２～３分加熱します。
2
牛肉は優しく開き、２枚重ね、１のごぼうを数本乗せてしっかりと巻きます。
3
フライパンに２の巻終わり部分を下にしておき、全面焼き、Ｂを加えて数分煮絡めます。
4
冷めたら好みの厚さに切ります。
5
※電子レンジの加熱時間は４人分の目安です。
