このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
24
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
0.1
g
炭水化物
6.3
g
糖質
3.7
g
食物繊維
2.6
g
カリウム
390
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
33
mg
リン
24
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
140
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
37
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
24
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
0.8
g
脂質
0.1
g
炭水化物
6.3
g
糖質
3.7
g
食物繊維
2.6
g
カリウム
390
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
33
mg
リン
24
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.04
mg
ビタミンC
10
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
29
µg
ビタミンA
140
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
37
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大根(細切り)30 g
-
人参(細切り)15 g
-
大根の葉（3cm長さ）10 g
-
塩0.3 g
-
とろろ昆布5 g
-
A…米酢小さじ1/2強 (3 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
大根(細切り)1cm (35 g)
-
人参(細切り)1/8本 (17 g)
-
大根の葉（3cm長さ）11 g
-
塩0.3 g
-
とろろ昆布5.0 g
-
A…米酢3.0 g
-
砂糖0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大根・人参・大根の葉をボウルに入れ、塩をまぶし、塩が行き届くように、よく混ぜます。5分程おいて、しっかり水気を絞ります。
2
Aを混ぜたところに、①を加えて混ぜ、とろろ昆布を、手で小さくちぎりながら加えて混ぜます。しばらく置いて味をなじませます。
