簡単 和風おろしオムライス

簡単 和風おろしオムライス
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

きのこの食物繊維に含まれるβ-グルカンは免疫力を高め、ビタミンB群が糖質や脂質の代謝を促して生活習慣病を予防します。

栄養価(1人分)

カルシウム
59mg
マグネシウム
36mg
リン
256mg
2.1mg
亜鉛
2.2mg
ビタミンA
115µg
ビタミンE
1.0mg
ビタミンB1
0.19mg
ビタミンB2
0.46mg
ビタミンB6
0.18mg
ビタミンB12
0.7µg
葉酸
87µg
ビタミンC
6mg
ビタミンD
2.6µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

温かいご飯
120 g
120.0 g
Aめんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1と1/4弱 (20 g)
20.0 g
A水
50 ml
50.0 g
しめじ
20 g
1/4パック (22 g)
まいたけ
20 g
1/4パック (22 g)
えのき
20 g
1/6袋 (24 g)
B片栗粉
小さじ1/2 (1.5 g)
1.5 g
B水
小さじ1/2強 (3 g)
3.0 g
75 g
1.5個 (88 g)
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
大根
50 g
2cm (59 g)
小ねぎ
2 g
2.2 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

大根はおろし、ざるで水けをきります。きのこ類は食べやすい大きさに切り、小ねぎは小口切りにします。

2

小鍋にAときのこ類を入れて加熱します。きのこに火が通ったらBの水溶き片栗粉でとろみを付けます。

3

フライパンに油をひいて卵を焼きます。

4

器にご飯を盛り、卵をのせてあんをかけます。大根おろしをのせ、小ねぎを散らして出来上がりです。

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