このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
151
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
12.3
g
脂質
7.0
g
炭水化物
9.9
g
糖質
9.4
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
221
mg
カルシウム
202
mg
マグネシウム
79
mg
リン
178
mg
鉄
2.9
mg
亜鉛
9.2
mg
ヨウ素
40
µg
コレステロール
23
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
13.8
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.0
mg
エネルギー
151
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
12.3
g
脂質
7.0
g
炭水化物
9.9
g
糖質
9.4
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
221
mg
カルシウム
202
mg
マグネシウム
79
mg
リン
178
mg
鉄
2.9
mg
亜鉛
9.2
mg
ヨウ素
40
µg
コレステロール
23
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.12
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
13.8
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
14
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
カキ (可食部）
60 g -
酒小さじ1/3強 (2 g)
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
焼き豆腐100 g
-
A
-
水50 ml
-
かき醤油小さじ2/3 (4 g)
-
みりん小さじ2/3 (4 g)
-
酒小さじ1弱 (4 g)
-
砂糖小さじ2/3 (2 g)
-
-
カキ (可食部）
60 g
-
酒2.0 g
-
片栗粉2.0 g
-
焼き豆腐1/3丁 (100.0 g)
-
A
-
水50.0 g
-
かき醤油4.0 g
-
みりん4.0 g
-
酒4.0 g
-
砂糖2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
カキは、あれば大根おろしで洗うか濃い目の塩水で洗い、酒を振り、片栗粉を揉み込んでおきます。
2
Aの材料を鍋に煮立て、焼き豆腐を入れて、落し蓋をして小さくブクブクとする位の火加減で7分位煮ます。
3
お豆腐が色づいたらカキを入れてサッと煮て火を止めます。
※カキは白くプクッとなったらOKです。
