新玉ねぎと豚肉のとろーり炒め煮
- エネルギー 192 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
新玉ねぎと豚肉のとろーり炒め煮
- エネルギー 192 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
豚バラ肉使わず、豚ロースにすることで脂質を抑えました。豚肉と玉ねぎの相性も抜群でご飯がすすむ一品です。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
192
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.4
g
脂質
10.5
g
炭水化物
9.7
g
糖質
8.1
g
食物繊維
1.6
g
カリウム
426
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
31
mg
リン
186
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.57
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.43
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
192
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
16.4
g
脂質
10.5
g
炭水化物
9.7
g
糖質
8.1
g
食物繊維
1.6
g
カリウム
426
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
31
mg
リン
186
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.57
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.43
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
4
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
新玉ねぎ
100 g -
豚ロース薄切り（脂身なし）70 g
-
にんにく（すりおろし）
2 g
-
しょうゆ小さじ1強 (7 g)
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
七味とうがらし少々
-
新玉ねぎ
1/2個 (110 g)
-
豚ロース薄切り（脂身なし）70.0 g
-
にんにく（すりおろし）
1/2片 (2.2 g)
-
しょうゆ7.0 g
-
サラダ油2.0 g
-
七味とうがらし0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豚肉は３cm幅に切ります。玉ねぎは縦半分にしてから、繊維を断つように1cm幅に切ります。
玉ねぎは繊維を断つようにして切ると甘みが増します。
2
熱したフライパンに油をひき、にんにく、豚肉、玉ねぎを入れて、全体をほぐすように中火で炒めます。
3
蓋をして、弱めの中火にし、時々混ぜながら火を通します。玉ねぎがしんなりしたら、しょうゆを入れてさらに加熱します。
4
全体の煮汁が減ったら、器に盛り、七味とうがらしをかけます。
