切り干し大根と人参のデリ風サラダ 切り干し大根と人参のデリ風サラダ

切り干し大根と人参のデリ風サラダ

  • エネルギー 76 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

切り干し大根と人参のデリ風サラダ

  • エネルギー 76 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
鈴木美鈴さんのレシピ

シャキシャキとした食感で、食べごたえもしっかり。切り干し大根の新たな定番レシピにおすすめです。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
76 kcal
たんぱく質
1.3 g
脂質
2.1 g
炭水化物
13.9 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
432 mg
カルシウム
58 mg
マグネシウム
19 mg
リン
30 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
140 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
27 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
76 kcal
たんぱく質
1.3 g
脂質
2.1 g
炭水化物
13.9 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
2.7 g
カリウム
432 mg
カルシウム
58 mg
マグネシウム
19 mg
リン
30 mg
0.5 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
140 µg
ビタミンE
0.3 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンB6
0.06 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
27 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 切り干し大根
    10 g
  • にんじん
    20 g
  • レーズン
    小さじ3/4 (3 g)
  • A酢
    小さじ1 (5 g)
  • Aはちみつ
    小さじ1/2弱 (3 g)
  • Aレモン汁
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • Aオリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A塩
    0.3 g
  • Aこしょう
    少々
  • 乾燥パセリ
    少々
  • 切り干し大根
    10.0 g
  • にんじん
    1/6本 (22 g)
  • レーズン
    3.0 g
  • A酢
    5.0 g
  • Aはちみつ
    3.0 g
  • Aレモン汁
    2.5 g
  • Aオリーブ油
    2.0 g
  • A塩
    0.3 g
  • Aこしょう
    0.1 g
  • 乾燥パセリ
    0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    切り干し大根はたっぷりの水に浸し、袋の表記通りに戻して水けを除きます。
  • 2
    切り干し大根は4cmのざく切り、にんじんはせん切りにします。
  • 3
    ボウルにAを混ぜ合わせ、2とレーズンを加えあえます。器に盛り付け、パセリを振ったら出来上がりです。
    冷蔵庫で30分ほど冷やすと、味がなじみより美味しくなります。


  • このレシピに使われている食材について