ツナと玉ねぎのオムレツ

ツナと玉ねぎのオムレツ

管理栄養士のおすすめコメント

家にある材料で手軽に作れます。ツナと玉ねぎで旨味たっぷりのオムレツです。

栄養価(1人分)

カルシウム
44mg
マグネシウム
19mg
リン
162mg
1.4mg
亜鉛
1.0mg
ビタミンA
131µg
ビタミンE
1.5mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.28mg
ビタミンB6
0.20mg
ビタミンB12
0.8µg
葉酸
43µg
ビタミンC
13mg
ビタミンD
1.5µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

卵(Lサイズ)
60 g
1個 (71 g)
ツナ油漬(固形量)
20 g
20.0 g
玉ねぎ
40 g
1/4個 (43 g)
バター
小さじ3/4 (3 g)
3.0 g
0.5 g
0.5 g
こしょう
少々
0.0 g
ベビーリーフ
15 g
15.0 g
ミニトマト
30 g
3個 (31 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

玉ねぎはみじん切りにします。フライパンに半量のバターを弱火で熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、一度取り出します。

2

卵を溶き、ツナと1の玉ねぎ、塩、こしょうを加えてよく混ぜ、卵液を作ります。

3

1のフライパンをペーパータオルで軽く拭き、残りのバターを中火で熱して、卵液を流し入れます。

4

スクランブルエッグを作る要領で、最初は菜箸でかき混ぜながら焼き、かたまってきたらフライパンの端に寄せて成形します。

5

器に盛り、ベビーリーフとミニトマトを添えて出来上がりです。

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