このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
96
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
8.3
g
脂質
1.4
g
炭水化物
15.0
g
糖質
9.2
g
食物繊維
5.8
g
カリウム
602
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
39
mg
リン
114
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
6003
µg
コレステロール
18
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
1.8
µg
葉酸
47
µg
ビタミンA
77
µg
ビタミンD
9.6
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
96
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
8.3
g
脂質
1.4
g
炭水化物
15.0
g
糖質
9.2
g
食物繊維
5.8
g
カリウム
602
mg
カルシウム
47
mg
マグネシウム
39
mg
リン
114
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
6003
µg
コレステロール
18
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.34
mg
ビタミンB12
1.8
µg
葉酸
47
µg
ビタミンA
77
µg
ビタミンD
9.6
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鮭切り身30 g
-
大根30 g
-
にんじん10 g
-
玉ねぎ15 g
-
じゃがいも40 g
-
長ねぎ15 g
-
水140 ml
-
昆布3 g
-
調味料
-
酒小さじ1 (5 g)
-
みりん小さじ1/2弱 (2.5 g)
-
ほんだし小さじ1/6 (0.5 g)
-
塩0.6 g
-
-
鮭切り身30.0 g
-
大根1cm (35 g)
-
にんじん1/8本未満 (11 g)
-
玉ねぎ1/8個未満 (16 g)
-
じゃがいも1/3個 (44 g)
-
長ねぎ1/6本 (25 g)
-
水140.0 g
-
昆布3.0 g
-
調味料
-
酒5.0 g
-
みりん2.5 g
-
ほんだし0.5 g
-
塩0.6 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ねぎは斜め切りに、それ以外の材料は乱切りしておきます。
2
鍋に水、昆布、大根、にんじんを入れ火にかけます。
3
沸騰してきたら昆布を取り出しじゃがいもと鮭を入れて野菜が煮えるまで火にかけます。（アクを取りながら）
4
調味料を加え、味を調えてねぎを食べる直前に入れて完成です。
