漁師発 三平汁 漁師発 三平汁

漁師発 三平汁

  • エネルギー 107 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

漁師発 三平汁

  • エネルギー 107 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
りむゆらマンマさんのレシピ

北海道の郷土料理で冬の名物。具だくさんで旨味たっぷり。豊富なカリウムがむくみを予防します。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
107 kcal
たんぱく質
8.3 g
脂質
1.4 g
炭水化物
15.1 g
糖質
12.5 g
コレステロール
18 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
2.6 g
カリウム
602 mg
カルシウム
45 mg
マグネシウム
39 mg
リン
112 mg
0.6 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
76 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
1.8 µg
葉酸
48 µg
ビタミンC
22 mg
ビタミンD
9.6 µg
エネルギー
107 kcal
たんぱく質
8.3 g
脂質
1.4 g
炭水化物
15.1 g
糖質
12.5 g
コレステロール
18 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
2.6 g
カリウム
602 mg
カルシウム
45 mg
マグネシウム
39 mg
リン
112 mg
0.6 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
76 µg
ビタミンE
0.5 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.33 mg
ビタミンB12
1.8 µg
葉酸
48 µg
ビタミンC
22 mg
ビタミンD
9.6 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鮭切り身
    30 g
  • 大根
    30 g
  • にんじん
    10 g
  • 玉ねぎ
    15 g
  • じゃがいも
    40 g
  • 長ねぎ
    15 g
  • 140 ml
  • 昆布
    3 g
  • 調味料
    • 小さじ1 (5 g)
    • みりん
      小さじ1/2弱 (2.5 g)
    • ほんだし
      小さじ1/6 (0.5 g)
    • 0.6 g
  • 鮭切り身
    30.0 g
  • 大根
    1cm (35 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個未満 (16 g)
  • じゃがいも
    1/3個 (44 g)
  • 長ねぎ
    1/6本 (25 g)
  • 140.0 g
  • 昆布
    3.0 g
  • 調味料
    • 5.0 g
    • みりん
      2.5 g
    • ほんだし
      0.5 g
    • 0.6 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ねぎは斜め切りに、それ以外の材料は乱切りしておきます。
  • 2
    鍋に水、昆布、大根、にんじんを入れ火にかけます。
  • 3
    沸騰してきたら昆布を取り出しじゃがいもと鮭を入れて野菜が煮えるまで火にかけます。(アクを取りながら)
  • 4
    調味料を加え、味を調えてねぎを食べる直前に入れて完成です。


  • このレシピに使われている食材について