マスタード風味 カブとツナのサラダ
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
マスタード風味 カブとツナのサラダ
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
旬のかぶは生で頂きましょう。ナトリウムの排泄を促すカリウムや、デンプンの消化を助けるジアスターゼがしっかり摂取できます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心臓弁膜症
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心臓弁膜症
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
30
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
1.4
g
炭水化物
2.5
g
糖質
1.6
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
172
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
11
mg
リン
37
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
35
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.17
g
一価不飽和脂肪酸
0.95
g
多価不飽和脂肪酸
0.20
g
エネルギー
30
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
1.4
g
炭水化物
2.5
g
糖質
1.6
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.7
g
カリウム
172
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
11
mg
リン
37
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
4
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
24
µg
ビタミンD
0.3
µg
ビタミンK
35
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.17
g
一価不飽和脂肪酸
0.95
g
多価不飽和脂肪酸
0.20
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぶの根
40 g -
塩0.4 g
-
かぶの葉
10 g
-
ツナ缶（水煮）10 g
-
粒マスタード小さじ1/2 (2 g)
-
オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
かぶの根
1/2個 (44 g)
-
塩0.4 g
-
かぶの葉
14 g
-
ツナ缶（水煮）10.0 g
-
粒マスタード2.0 g
-
オリーブ油1.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶは皮をむき、5mmの半月切りにし、塩を振ってしばらくおきます。葉はゆでて水けをきり、３～４cmの長さに切ります。
2
かぶは水分が出たら絞り、さらにペーパータオルで包んでしっかりと水けをきります。ツナは汁けをきります。
3
かぶ、かぶの葉、ツナ缶と粒マスタードを合わせます。皿に盛り、オリーブ油を振ります。
