豆乳豚汁
- エネルギー 70 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
豆乳豚汁
- エネルギー 70 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
30分以内
豆乳と豚肉の組合せでビタミンB群をしっかり補給！ビタミンB群はエネルギーの供給や老廃物の代謝に働き疲労回復に役立ちます。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
70
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
4.2
g
脂質
2.8
g
炭水化物
7.6
g
糖質
5.9
g
食物繊維
1.7
g
カリウム
221
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
20
mg
リン
59
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
37
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
70
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
4.2
g
脂質
2.8
g
炭水化物
7.6
g
糖質
5.9
g
食物繊維
1.7
g
カリウム
221
mg
カルシウム
29
mg
マグネシウム
20
mg
リン
59
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
7
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
37
µg
ビタミンA
37
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚小間10 g
-
人参5 g
-
ごぼう8 g
-
長葱10 g
-
白菜20 g
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豆乳(無調整)大さじ2 (30 g)
-
水100 ml
-
白味噌大さじ1/2 (9 g)
-
和風だし(粉末)0.3 g
-
豚小間10.0 g
-
人参1/8本未満 (5.6 g)
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ごぼう1/8本未満 (8.9 g)
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長葱1/8本 (17 g)
-
白菜1/4枚 (21 g)
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豆乳(無調整)30.0 g
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水100.0 g
-
白味噌9.0 g
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和風だし(粉末)0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ごぼうをささがきにし、柔らかくなるまで下茹でする。
2
人参は2㎜厚にスライスする。
3
長葱は外皮を一枚剥き2㎜厚に小口切りする。
4
白菜は1㎝程の幅にカットする。
5
豚小間肉を炒める。
6
長葱以外を⑤と一緒に炒める。
7
鍋に水を入れ、⑥を煮る。沸騰してくると灰汁が出るので灰汁を必ず取る。灰汁を取り除いてから火を弱め粉末だしと豆乳を入れる。
8
人参が柔らかくなったら長葱を入れ、5分程煮て味噌を溶く。
9
器に注いで出来上がり。
