豆乳豚汁 豆乳豚汁

豆乳豚汁

  • エネルギー 73 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

豆乳豚汁

  • エネルギー 73 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
グリーンフード栄養士さんのレシピ

豆乳と豚肉の組合せでビタミンB群をしっかり補給!ビタミンB群はエネルギーの供給や老廃物の代謝に働き疲労回復に役立ちます。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
73 kcal
たんぱく質
4.2 g
脂質
2.8 g
炭水化物
7.6 g
コレステロール
7 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
221 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
20 mg
リン
59 mg
0.9 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
37 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
37 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
73 kcal
たんぱく質
4.2 g
脂質
2.8 g
炭水化物
7.6 g
コレステロール
7 mg
食塩相当量
0.7 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
221 mg
カルシウム
29 mg
マグネシウム
20 mg
リン
59 mg
0.9 mg
亜鉛
0.6 mg
ビタミンA
37 µg
ビタミンE
0.2 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.05 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
37 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚小間
    10 g
  • 人参
    5 g
  • ごぼう
    8 g
  • 長葱
    10 g
  • 白菜
    20 g
  • 豆乳(無調整)
    大さじ2 (30 g)
  • 100 ml
  • 白味噌
    大さじ1/2 (9 g)
  • 和風だし(粉末)
    0.3 g
  • 豚小間
    10.0 g
  • 人参
    1/8本未満 (5.6 g)
  • ごぼう
    1/8本未満 (8.9 g)
  • 長葱
    1/8本 (17 g)
  • 白菜
    1/4枚 (21 g)
  • 豆乳(無調整)
    30.0 g
  • 100.0 g
  • 白味噌
    9.0 g
  • 和風だし(粉末)
    0.3 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ごぼうをささがきにし、柔らかくなるまで下茹でする。
  • 2
    人参は2㎜厚にスライスする。
  • 3
    長葱は外皮を一枚剥き2㎜厚に小口切りする。
  • 4
    白菜は1㎝程の幅にカットする。
  • 5
    豚小間肉を炒める。
  • 6
    長葱以外を⑤と一緒に炒める。
  • 7
    鍋に水を入れ、⑥を煮る。沸騰してくると灰汁が出るので灰汁を必ず取る。灰汁を取り除いてから火を弱め粉末だしと豆乳を入れる。
  • 8
    人参が柔らかくなったら長葱を入れ、5分程煮て味噌を溶く。
  • 9
    器に注いで出来上がり。


  • このレシピに使われている食材について