材料（4人分）
- りんご
- 120 g
- 金柑
- 60 g
- 白ワイン
- 大さじ1/2強 (8 g)
- 水
- 200 ml
- 上白糖
- 大さじ1と3/4強 (16 g)
- ミントの葉
- 2 g
分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。
林檎と金柑のコンポート
管理栄養士のおすすめコメント
コンポートにすることでかたいりんごも柔らかく、歯の弱い方にも食べやすくなります。金柑の爽やかな香りと共にお楽しみ下さい。
栄養価（1人分）
エネルギー
45kcal
たんぱく質
0.1g
脂質
0.2g
炭水化物
11.3g
糖質
10.2g
コレステロール
0mg
食塩相当量
0.0g
食物繊維
1.1g
カリウム
64mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。
手順
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1
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りんごは洗って皮をむき、12等分にカットし食塩水（分量外）につけておきます。
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2
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金柑は洗った後半分にカットし、種を取り除きます。
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3
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鍋にりんごと金柑、水、砂糖、白ワインを入れて弱火で煮込みます。
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4
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りんごがやわらかくなったら火を止め、冷まします。
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5
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④を冷蔵庫に入れ冷やしたら、器に盛り付け、ミントを飾って出来上がりです。
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