ツナキムチ大根サラダ

ツナキムチ大根サラダ

管理栄養士のおすすめコメント

ミネラル類が多い大根はコレステロールや血圧の上昇を防ぎます。栄養価の高い葉の部分も一緒に食べる事がオススメです。

栄養価(1人分)

カルシウム
36mg
マグネシウム
28mg
リン
88mg
0.7mg
亜鉛
0.4mg
ビタミンA
28µg
ビタミンE
0.8mg
ビタミンB1
0.05mg
ビタミンB2
0.10mg
ビタミンB6
0.17mg
ビタミンB12
0.8µg
葉酸
64µg
ビタミンC
15mg
ビタミンD
0.4µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

ツナ缶(必ず水煮)
20 g
20.0 g
だいこん(千切り)
75 g
3cm (88 g)
塩(脱水用)
0.3 g
0.3 g
ひきわり納豆
10 g
1/4パック (10.0 g)
キムチ
20 g
20.0 g
刻み海苔
1 g
1/3枚 (1.0 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

大根を千切りスライサーで太めの千切りにします。

2

大根に軽く塩を振ります。

3

ツナ缶の液を加え、良く混ぜ、10分程放置します。

4

しんなりするのでザルにあけ、手で軽く絞ります。

5

丼に納豆を入れタレと共に良く混ぜ合わせ、キムチと大根も加え更によく混ぜます。

6

真ん中をくぼませ、ツナを乗せ、周りにノリをのせたら出来上がりです。

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