高野豆腐でドライカレー 高野豆腐でドライカレー

高野豆腐でドライカレー

  • エネルギー 416 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

高野豆腐でドライカレー

  • エネルギー 416 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
harayaさんのレシピ
30分以内

お肉と思いきや高野豆腐!食べごたえがあってヘルシーと良いことづくめ。食物繊維は1品で一日の目標量の1/4が摂取できます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
416 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
13.9 g
脂質
9.4 g
炭水化物
74.0 g
糖質
67.3 g
食物繊維
6.7 g
カリウム
449 mg
カルシウム
141 mg
マグネシウム
58 mg
リン
247 mg
2.8 mg
亜鉛
2.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
48 µg
ビタミンA
258 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
31 µg
ビタミンE
1.4 mg
エネルギー
416 kcal
食塩相当量
1.5 g
たんぱく質
13.9 g
脂質
9.4 g
炭水化物
74.0 g
糖質
67.3 g
食物繊維
6.7 g
カリウム
449 mg
カルシウム
141 mg
マグネシウム
58 mg
リン
247 mg
2.8 mg
亜鉛
2.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
1 mg
ビタミンB1
0.15 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンC
15 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
48 µg
ビタミンA
258 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
31 µg
ビタミンE
1.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 高野豆腐
    15 g
  • 玉ねぎ
    25 g
  • 人参
    35 g
  • いんげん
    10 g
  • ピーマン
    10 g
  • コーン
    15 g
  • しめじ
    15 g
  • Aコンソメ(顆粒)
    小さじ1/3 (1 g)
  • Aケチャップ
    小さじ2と1/2 (15 g)
  • Aウスターソース
    小さじ1弱 (5 g)
  • A酒
    小さじ1 (5 g)
  • にんにく
    1 g
  • カレー粉
    大さじ1/2 (3 g)
  • 小さじ3/4 (3 g)
  • 大さじ2 (30 g)
  • ご飯
    150 g
  • 高野豆腐
    1枚 (15.0 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個 (27 g)
  • 人参
    1/4本 (39 g)
  • いんげん
    1.5本 (10 g)
  • ピーマン
    1/3個 (12 g)
  • コーン
    1/8本 (30 g)
  • しめじ
    1/6パック (17 g)
  • Aコンソメ(顆粒)
    1.0 g
  • Aケチャップ
    15.0 g
  • Aウスターソース
    5.0 g
  • A酒
    5.0 g
  • にんにく
    1/4片 (1.1 g)
  • カレー粉
    3.0 g
  • 3.0 g
  • 30.0 g
  • ご飯
    150.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    野菜ときのこはみじん切りか1cmの角切りに。人参はすりおろしておく(みじん切りでもOK)。
  • 2
    高野豆腐をぬるま湯で戻し,軽く水を切ってすりおろしておく。円をえがくようにすると簡単。フードプロセッサだと一発で完成!
  • 3
    フライパンに油を熱し,にんにくを炒めて香りがでたら玉ねぎ,人参と上から順に炒めていく。最後に2を加えて炒める。
  • 4
    3にAを加えて煮込む。水分は様子をみて,足りなければ水を追加する。最後にカレー粉を加えて完成。
  • 5
    器にご飯とともに盛りつける。

  • このレシピに使われている食材について


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