低カロおつまみ 春の菜の花ささみ和え
- エネルギー 58 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
低カロおつまみ 春の菜の花ささみ和え
- エネルギー 58 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
ほんのり感じる苦みも魅力なので、菜の花はゆですぎないのがポイント。おつまみにもピッタリです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
58
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
9.1
g
脂質
0.3
g
炭水化物
4.9
g
糖質
2.3
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
379
mg
カルシウム
101
mg
マグネシウム
30
mg
リン
123
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
82
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
211
µg
ビタミンA
109
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
153
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.06
g
多価不飽和脂肪酸
0.08
g
エネルギー
58
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
9.1
g
脂質
0.3
g
炭水化物
4.9
g
糖質
2.3
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.1
g
カリウム
379
mg
カルシウム
101
mg
マグネシウム
30
mg
リン
123
mg
鉄
1.9
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.21
mg
ビタミンC
82
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
211
µg
ビタミンA
109
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
153
µg
ビタミンE
1.9
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.06
g
多価不飽和脂肪酸
0.08
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
菜の花60 g
-
鶏ささ身25 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
ぽん酢しょうゆ小さじ2と1/2 (15 g)
-
菜の花1/3束 (60.0 g)
-
鶏ささ身2/3本 (26 g)
-
酒5.0 g
-
ぽん酢しょうゆ15.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ささ身に酒を振り、ふんわりラップをかけます。電子レンジで約２分加熱し、粗熱がとれたらほぐします。※加熱時間は2人分の目安
2
鍋に湯を沸かし、菜の花を茎の部分から先に入れて全体をさっとゆでます。冷水にとり、さらに２～３cmの長さに切ります。
3
１のささ身と２の菜の花を混ぜ合わせ、器に盛ります。ぽん酢しょうゆをかけて出来上がりです。
