小松菜と舞茸と豚肉炒め
- エネルギー 171 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
小松菜と舞茸と豚肉炒め
- エネルギー 171 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
15分以内
小松菜やまいたけがたっぷり入った炒め物。きのこのうま味とオイスターソースのコクで、ご飯がすすむ一品です。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
171
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
16.6
g
脂質
9.5
g
炭水化物
5.9
g
糖質
3.3
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
662
mg
カルシウム
107
mg
マグネシウム
32
mg
リン
199
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.72
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
91
µg
ビタミンA
159
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
131
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
2.78
g
一価不飽和脂肪酸
3.83
g
多価不飽和脂肪酸
1.80
g
エネルギー
171
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
16.6
g
脂質
9.5
g
炭水化物
5.9
g
糖質
3.3
g
食物繊維
2.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
2.2
g
カリウム
662
mg
カルシウム
107
mg
マグネシウム
32
mg
リン
199
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
1.9
mg
ヨウ素
2
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.72
mg
ビタミンB2
0.31
mg
ビタミンC
24
mg
ビタミンB6
0.32
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
91
µg
ビタミンA
159
µg
ビタミンD
2.0
µg
ビタミンK
131
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
2.78
g
一価不飽和脂肪酸
3.83
g
多価不飽和脂肪酸
1.80
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも薄切り肉70 g
-
小松菜
60 g -
まいたけ40 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
オイスターソース小さじ1 (6 g)
-
酒小さじ1 (5 g)
-
鶏がらスープの素小さじ1/3強 (1 g)
-
-
B
-
片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
水小さじ1/3強 (2 g)
-
-
豚もも薄切り肉70.0 g
-
小松菜
1/4束 (71 g)
-
まいたけ1/2パック (44 g)
-
サラダ油2.0 g
-
A
-
オイスターソース6.0 g
-
酒5.0 g
-
鶏がらスープの素1.0 g
-
-
B
-
片栗粉1.0 g
-
水2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
小松菜は長さ４cmに切り、まいたけは食べやすい大きさにほぐします。豚肉は幅４cmに切ります。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒めます。豚肉の色が変わったら、小松菜とまいたけを加えてさっと炒めます。
3
混ぜ合わせたAを加えて絡め、一旦火を止めます。
4
Bの水溶き片栗粉を回し入れ、弱火にして全体を混ぜます。軽くとろみがついたら出来上がりです。
