すき焼き風 ひき肉と豆腐の煮込み
- エネルギー 164 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
すき焼き風 ひき肉と豆腐の煮込み
- エネルギー 164 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
牛肉が、すき焼き感のある味付けをしっかりと演出！余りがちのニラが沢山使えて嬉しい。夜遅い食事になってしまった時にも◎
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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エネルギー
164
kcal
たんぱく質
11.1
g
脂質
9.6
g
炭水化物
7.2
g
コレステロール
19
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
360
mg
カルシウム
83
mg
マグネシウム
112
mg
リン
132
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.2
mg
ビタミンA
91
µg
ビタミンE
1.1
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
42
µg
ビタミンC
6
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
164
kcal
たんぱく質
11.1
g
脂質
9.6
g
炭水化物
7.2
g
コレステロール
19
mg
食塩相当量
1.0
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
360
mg
カルシウム
83
mg
マグネシウム
112
mg
リン
132
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
2.2
mg
ビタミンA
91
µg
ビタミンE
1.1
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
42
µg
ビタミンC
6
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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木綿豆腐75 g
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牛ひき肉30 g
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にら30 g
-
Ａ水50 ml
-
Ａしょうゆ小さじ1 (6 g)
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Ａみりん小さじ1/2 (3 g)
-
Ａ砂糖(三温糖)小さじ2/3 (2 g)
-
Ｂ片栗粉小さじ1/3 (1 g)
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Ｂ水小さじ1/3強 (2 g)
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木綿豆腐1/4丁 (75.0 g)
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牛ひき肉30.0 g
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にら1/3束 (32 g)
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Ａ水50.0 g
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Ａしょうゆ6.0 g
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Ａみりん3.0 g
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Ａ砂糖(三温糖)2.0 g
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Ｂ片栗粉1.0 g
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Ｂ水2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐、にらを食べやすい大きさに切ります。
2
熱したフライパンにひき肉を入れ色が変わるまで炒めます。
3
２に豆腐とＡを入れ５分ほど煮ます。
4
味を染み込ませるために、火を切って30分以上放置します。
5
火をつけ、にらを入れます。豆腐のみ先にお皿に盛り、残りの具にＢの水溶き片栗粉でとろみをつけ、豆腐の上にかけて完成です。
