すき焼き風 ひき肉と豆腐の煮込み
- エネルギー 158 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
すき焼き風 ひき肉と豆腐の煮込み
- エネルギー 158 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
45分以内
牛肉がすき焼き感のある味付けをしっかりと演出！余りがちのにらも沢山使えて嬉しい。夜遅い食事になってしまった時にも◎
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
158
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
10.1
g
炭水化物
7.0
g
糖質
5.4
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
338
mg
カルシウム
88
mg
マグネシウム
57
mg
リン
116
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
19
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
91
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
61
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.78
g
一価不飽和脂肪酸
4.01
g
多価不飽和脂肪酸
2.16
g
エネルギー
158
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
10.1
g
炭水化物
7.0
g
糖質
5.4
g
食物繊維
1.6
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
338
mg
カルシウム
88
mg
マグネシウム
57
mg
リン
116
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
2.2
mg
ヨウ素
5
µg
コレステロール
19
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
42
µg
ビタミンA
91
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
61
µg
ビタミンE
1.1
mg
飽和脂肪酸
2.78
g
一価不飽和脂肪酸
4.01
g
多価不飽和脂肪酸
2.16
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐75 g
-
牛ひき肉30 g
-
にら30 g
-
Ａ水50 ml
-
Ａしょうゆ小さじ1 (6 g)
-
Ａみりん小さじ1/2 (3 g)
-
Ａ砂糖(三温糖)小さじ2/3 (2 g)
-
Ｂ片栗粉小さじ1/3 (1 g)
-
Ｂ水小さじ1/2 (2.5 g)
-
木綿豆腐1/4丁 (75.0 g)
-
牛ひき肉30.0 g
-
にら1/3束 (32 g)
-
Ａ水50.0 g
-
Ａしょうゆ6.0 g
-
Ａみりん3.0 g
-
Ａ砂糖(三温糖)2.0 g
-
Ｂ片栗粉1.0 g
-
Ｂ水2.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐、にらを食べやすい大きさに切ります。
2
中火で熱したフライパンにひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
3
２に豆腐とＡを入れ、５分ほど煮ます。
4
味を染み込ませるために、火を切って30分以上放置します。
5
火をつけ、にらを入れます。豆腐のみ先にお皿に盛り、残りの具にＢの水溶き片栗粉でとろみをつけ、豆腐の上にかけて完成です。
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