お手軽に1品 切干大根のサラダ お手軽に1品 切干大根のサラダ

お手軽に1品 切干大根のサラダ

  • エネルギー 29 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

お手軽に1品 切干大根のサラダ

  • エネルギー 29 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
Fujiレシピさんのレシピ
5分以内+下準備

切り干し大根は大根と比べ、食物繊維が多く含まれます。食後、胃や腸の中で水分を吸収し膨らみ、少量でも満腹感を得られます。
  • 手間カット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 関節リウマチ 乾癬 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 逆流性食道炎 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) CKD(ステージ3a) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 妊娠中(初期) 妊婦健診・体重増加が気になる(初期) 妊婦健診・血圧が気になる(初期) 妊婦健診・血糖値が気になる(初期) 妊娠高血圧(中期) 妊娠糖尿病(初期) 産後(母乳) 産後(混合栄養) 産後(ミルク) 骨折 関節リウマチ 乾癬 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
29 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.2 g
脂質
0.6 g
炭水化物
5.4 g
糖質
3.8 g
食物繊維
1.6 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.1 g
カリウム
244 mg
カルシウム
46 mg
マグネシウム
18 mg
リン
28 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
17 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.1 mg
飽和脂肪酸
0.08 g
一価不飽和脂肪酸
0.19 g
多価不飽和脂肪酸
0.24 g
エネルギー
29 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.2 g
脂質
0.6 g
炭水化物
5.4 g
糖質
3.8 g
食物繊維
1.6 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.1 g
カリウム
244 mg
カルシウム
46 mg
マグネシウム
18 mg
リン
28 mg
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンC
4 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
17 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.1 mg
飽和脂肪酸
0.08 g
一価不飽和脂肪酸
0.19 g
多価不飽和脂肪酸
0.24 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 切り干し大根
    5 g
  • きゅうり
    20 g
  • 塩昆布
    1 g
  • 柚子ドレッシング
    小さじ1 (5 g)
  • 白ごま
    小さじ1/3 (1 g)
  • 切り干し大根
    5.0 g
  • きゅうり
    1/6本 (20 g)
  • 塩昆布
    1.0 g
  • 柚子ドレッシング
    5.0 g
  • 白ごま
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    切り干し大根を水で戻し、水気をきって5㎝位の長さに切ります。
  • 2
    きゅうりを千切りにします。
  • 3
    1と2と柚子ドレッシングを混ぜ合わせます。
  • 4
    お皿に盛り、塩昆布をのせて、白ごまをふる。

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