棒々鶏風 鶏肉とキュウリの甘味噌和え
- エネルギー 126 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
棒々鶏風 鶏肉とキュウリの甘味噌和え
- エネルギー 126 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
たっぷりごまが香ばしい、みそだれでいただきます。ご飯に合う味付けです。
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
126
kcal
たんぱく質
16.0
g
脂質
3.3
g
炭水化物
7.4
g
コレステロール
43
mg
食塩相当量
1.5
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
319
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
39
mg
リン
173
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.7
mg
ビタミンA
12
µg
ビタミンE
0.3
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンB6
0.43
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
25
µg
ビタミンC
5
mg
ビタミンD
0.1
µg
エネルギー
126
kcal
たんぱく質
16.0
g
脂質
3.3
g
炭水化物
7.4
g
コレステロール
43
mg
食塩相当量
1.5
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
319
mg
カルシウム
54
mg
マグネシウム
39
mg
リン
173
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
0.7
mg
ビタミンA
12
µg
ビタミンE
0.3
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンB6
0.43
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
25
µg
ビタミンC
5
mg
ビタミンD
0.1
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏むね肉（皮なし）60 g
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きゅうり25 g
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塩0.2 g
-
鶏肉下味用
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酒小さじ1 (5 g)
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塩0.5 g
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たれ
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白ごま小さじ1 (3 g)
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みそ大さじ1/2 (9 g)
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砂糖小さじ1と1/3 (4 g)
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水小さじ1 (5 g)
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鶏むね肉（皮なし）60.0 g
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きゅうり1/4本 (26 g)
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塩0.2 g
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鶏肉下味用
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酒5.0 g
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塩0.5 g
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たれ
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白ごま3.0 g
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みそ9.0 g
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砂糖4.0 g
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水5.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋に鶏肉がかぶる位の水とAを入れ、沸騰させます。鶏肉を入れ、弱火で10分ほどゆでます。
加熱時間は２人分の目安です。
2
ざるにあげ、粗熱が取れたら、手で裂きます。
3
きゅうりはせん切りにして塩を振り、10分ほどおいて水けを絞ります。
4
きゅうり、鶏肉の順に器に盛り、混ぜ合わせたたれをかけて出来上がりです。
レシピQA
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4番目の手順はAではなくてBだと思いますが？
- 2019年08月17日
-
ご質問ありがとうございます。 レシピの記載に誤りがあり、申し訳ございませんでした。 手順４の「A」は「B（砂糖、みそ、酒、白炒りごま）」になります。 レシピ情報を修正しましたので、ご確認いただければ幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2019年08月19日
