棒々鶏風 鶏肉とキュウリの甘味噌和え
栄養価（1人分）
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エネルギー
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147kcal
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たんぱく質
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14.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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5.7g
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炭水化物
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7.6g
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コレステロール
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44mg
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食塩相当量
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1.2g
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食物繊維
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1.1g
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カリウム
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301mg
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カルシウム
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54mg
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マグネシウム
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38mg
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リン
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161mg
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鉄
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0.9mg
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亜鉛
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0.7mg
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ビタミンA
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18µg
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ビタミンE
|
0.3mg
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ビタミンB1
|
0.08mg
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ビタミンB2
|
0.08mg
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ビタミンB6
|
0.38mg
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ビタミンB12
|
0.1µg
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葉酸
|
24µg
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ビタミンC
|
5mg
|
ビタミンD
|
0.1µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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鶏ムネ肉
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60 g
|
60 g
|
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キュウリ
 |
25 g
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1/4本 (26 g)
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Ａ味噌
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大さじ1/2 (9 g)
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9 g
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Ａ砂糖
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小さじ1と1/3 (4 g)
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4 g
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Ａ料理酒
|
小さじ1 (5 g)
|
5 g
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Ａ白ゴマ
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小さじ1 (3 g)
|
3 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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沸騰したお湯に酒大さじ１（分量外）、塩小さじ1を入れて鶏ムネ肉をゆでます。
-
2
-
ゆであがった鶏ムネ肉が冷めたら手で、細く裂きます。
-
3
-
キュウリはせんぎりにして軽く塩をふり、しばらくおいて、水気をよく切っておきます。
-
4
-
２、３を皿に盛りＡ印をよく混ぜ合わせたものを上にかけて出来上がりです。
レシピの特徴
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鶏ムネ肉とキュウリは低カロリーな食材の組み合わせです。また、鶏肉に含まれるビタミンAが免疫力を高めます。