青梗菜とエリンギのオイスター炒め 青梗菜とエリンギのオイスター炒め

青梗菜とエリンギのオイスター炒め

  • エネルギー 45 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

青梗菜とエリンギのオイスター炒め

  • エネルギー 45 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
河埜玲子さんのレシピ

チンゲン菜とエリンギに、オイスターソースがよく絡んだコクのある一皿。酒やこしょうが効いた深みのある味に仕上がりました。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
45 kcal
たんぱく質
1.4 g
脂質
3.2 g
炭水化物
3.7 g
糖質
2.0 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
266 mg
カルシウム
61 mg
マグネシウム
15 mg
リン
47 mg
0.8 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
102 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
59 µg
ビタミンC
14 mg
ビタミンD
0.4 µg
エネルギー
45 kcal
たんぱく質
1.4 g
脂質
3.2 g
炭水化物
3.7 g
糖質
2.0 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.6 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
266 mg
カルシウム
61 mg
マグネシウム
15 mg
リン
47 mg
0.8 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
102 µg
ビタミンE
0.7 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.11 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
59 µg
ビタミンC
14 mg
ビタミンD
0.4 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • チンゲン菜
    60 g
  • 0.2 g
  • エリンギ
    30 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • オイスターソース
    小さじ1/2強 (3 g)
  • 小さじ1/2 (2.5 g)
  • こしょう
    少々
  • ごま油
    小さじ1/4 (1 g)
  • チンゲン菜
    71 g
  • 0.2 g
  • エリンギ
    1/3パック (32 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • オイスターソース
    3.0 g
  • 2.5 g
  • こしょう
    0.1 g
  • ごま油
    1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    チンゲン菜は3cmの長さに切り、塩を全体にまぶして5分ほどおきます。エリンギは長さを半分に切り、8等分に切ります。
  • 2
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、エリンギを加えてしんなりするまで炒めます。
  • 3
    酒とオイスターソースを加え、エリンギに絡めながら炒めて水分を飛ばします。
  • 4
    チンゲン菜の水けを絞って加え、さっと炒めます。
  • 5
    こしょうとごま油を加え、混ぜ合わせたら器に盛り付けます。