麩と春菊の甘辛煮 麩と春菊の甘辛煮

麩と春菊の甘辛煮

  • エネルギー 37 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

麩と春菊の甘辛煮

  • エネルギー 37 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
happy skyさんのレシピ
30分以内

春菊と柚子皮の香りが、減塩に効果的。食材の持ち味や香りを生かして、おいしく減塩しましょう。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
37 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
2.0 g
脂質
0.2 g
炭水化物
5.5 g
糖質
3.8 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
249 mg
カルシウム
62 mg
マグネシウム
17 mg
リン
32 mg
1.0 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
10 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
97 µg
ビタミンA
190 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
125 µg
ビタミンE
0.9 mg
エネルギー
37 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
2.0 g
脂質
0.2 g
炭水化物
5.5 g
糖質
3.8 g
食物繊維
1.7 g
カリウム
249 mg
カルシウム
62 mg
マグネシウム
17 mg
リン
32 mg
1.0 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
3 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.09 mg
ビタミンC
10 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
97 µg
ビタミンA
190 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
125 µg
ビタミンE
0.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 春菊
    50 g
  • 2 g
  • A 水
    大さじ2/3 (10 g)
  • A 酒
    大さじ2/3 (10 g)
  • A 砂糖
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • しょうゆ
    小さじ2/3 (4 g)
  • ゆず果皮(せん切り)
    0.5 g
  • 春菊
    1/4束 (51 g)
  • 4個 (2.0 g)
  • A 水
    10.0 g
  • A 酒
    10.0 g
  • A 砂糖
    1.5 g
  • しょうゆ
    4.0 g
  • ゆず果皮(せん切り)
    1/8個未満 (0.5 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    麩は水で戻しギュッと絞っておき、春菊は洗ってざく切りにします。
  • 2
    鍋にAを入れて火にかけ、ふつふつしてきたら春菊の茎の部分を入れます。
  • 3
    しんなりしたら①の麩と春菊の葉の部分を入れ、しょうゆを回しかけます。30秒から1分煮絡めて出来上がりです。

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