苺ゼリー 苺ゼリー

苺ゼリー

  • エネルギー 48 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g

苺ゼリー

  • エネルギー 48 kcal
  • 食塩相当量 0.0 g
うさぎのシーマさんのレシピ
1時間以上+下準備

シロップから手作りのいちごのゼリー。いちごは加熱をしないので、フレッシュ感を味わえます。おもてなしにも喜ばれる一品です。
  • 糖質カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
48 kcal
食塩相当量
0.0 g
たんぱく質
1.9 g
脂質
0.1 g
炭水化物
11.3 g
糖質
10.5 g
食物繊維
0.8 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
0.5 g
カリウム
105 mg
カルシウム
11 mg
マグネシウム
8 mg
リン
19 mg
0.2 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
38 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
55 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.01 g
一価不飽和脂肪酸
0.01 g
多価不飽和脂肪酸
0.03 g
エネルギー
48 kcal
食塩相当量
0.0 g
たんぱく質
1.9 g
脂質
0.1 g
炭水化物
11.3 g
糖質
10.5 g
食物繊維
0.8 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
0.5 g
カリウム
105 mg
カルシウム
11 mg
マグネシウム
8 mg
リン
19 mg
0.2 mg
亜鉛
0.1 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.02 mg
ビタミンB2
0.01 mg
ビタミンC
38 mg
ビタミンB6
0.03 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
55 µg
ビタミンA
1 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
0.01 g
一価不飽和脂肪酸
0.01 g
多価不飽和脂肪酸
0.03 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • いちご
    60 g
  • グラニュー糖
    大さじ1/2 (6 g)
  • 70 ml
  • レモン汁
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • A
    • 粉ゼラチン
      小さじ1/2 (1.5 g)
    • 小さじ1 (5 g)
  • いちご
    4個 (61 g)
  • グラニュー糖
    6.0 g
  • 70.0 g
  • レモン汁
    2.5 g
  • A
    • 粉ゼラチン
      1.5 g
    • 5.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

下準備

  • 1
    いちごは食べやすい大きさに切りボウルに入れ、グラニュー糖を全体にまぶし、一晩冷蔵庫においておきます。

  • 作り方

    • 1
      Aを合わせ、ゼラチンをふやかします。
    • 2
      冷蔵庫で一晩おいたいちごを果肉と果汁に分けます。
    • 3
      小鍋に2の果汁と水を入れ、弱火で加熱します。ふつふつとしてきたらAを加え、ゼラチンをしっかりと溶かします。
    • 4
      レモン汁を加え火を消します。粗熱が取れたら器に流し入れ、2のいちごを加えます。冷蔵庫で冷やしかためたら出来上がりです。
      1時間〜2時間ほどでかたまります。

    • レシピQA

      レモン水とはどのようなものですか?

      • 2021年02月04日

      ご質問ありがとうございます。 レモン汁は「レモンの果汁」のことを指します。果物の状態から絞って使用していただくか、市販のものをご使用いただければと思います。果物の状態から絞っていただく場合は、レモンを手のひらでころころと転がし、果肉をやわらかくして切って絞ると、果汁がより出やすくなります。レモン1個あたり約40〜50mlのレモン汁をとることができます。残った果汁については、製氷器などで凍らせておくと使いやすくて便利です(保存期間は1ヶ月程度)。参考になれば幸いです。

      • おいしい健康管理栄養士
      • 2021年02月05日

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