鰯の梅生姜味噌ゴマ焼き
- エネルギー 141 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
鰯の梅生姜味噌ゴマ焼き
- エネルギー 141 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
鰯にたれを塗って焼くだけの簡単レシピ。脂がのった鰯に、梅の酸味と青じそがよく合います。食欲が無いときにもおすすめです。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
141
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
14.3
g
脂質
7.7
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.7
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
220
mg
カルシウム
82
mg
マグネシウム
33
mg
リン
179
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
11.2
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
22.4
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
1.97
g
一価不飽和脂肪酸
1.73
g
多価不飽和脂肪酸
2.34
g
エネルギー
141
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
14.3
g
脂質
7.7
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.7
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
220
mg
カルシウム
82
mg
マグネシウム
33
mg
リン
179
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
20
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.36
mg
ビタミンB12
11.2
µg
葉酸
13
µg
ビタミンA
12
µg
ビタミンD
22.4
µg
ビタミンK
5
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
1.97
g
一価不飽和脂肪酸
1.73
g
多価不飽和脂肪酸
2.34
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
いわし（開き）70 g
-
酒小さじ1 (5 g)
-
Ａ梅干し小さじ1/6弱 (4 g)
-
Ａみそ小さじ1/2 (3 g)
-
Ａみりん小さじ1/6 (1 g)
-
Ａ砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
Ａしょうが（すりおろし）0.5 g
-
白ごま小さじ2/3 (2 g)
-
青じそ0.5 g
-
青海苔少々
-
いわし（開き）180 g
-
酒5.0 g
-
Ａ梅干し1/2個 (5.3 g)
-
Ａみそ3.0 g
-
Ａみりん1.0 g
-
Ａ砂糖0.5 g
-
Ａしょうが（すりおろし）0.5 g
-
白ごま2.0 g
-
青じそ1枚 (0.5 g)
-
青海苔0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
いわしに酒を振り、10分ほどおきます。
2
梅干しは包丁の背でたたいてペースト状にします。ボウルにAを混ぜ合わせておきます。
3
いわしから出た水分をペーパータオルで拭き取ります。身の方にAを塗り広げます。
4
白ごまを全体的に散らし、皮目を下にして、魚焼きグリルなどでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
5
器に青じそをしき、いわしをのせて、青海苔を振ったら出来上がりです。
