ブロッコリーとトマトのバルサミコ酢サラダ ブロッコリーとトマトのバルサミコ酢サラダ

ブロッコリーとトマトのバルサミコ酢サラダ

  • エネルギー 64 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g

ブロッコリーとトマトのバルサミコ酢サラダ

  • エネルギー 64 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g
LaLaHappy1さんのレシピ
30分以内

ブロッコリーは電子レンジで加熱して時間を短縮。ピーナッツの食感や風味がアクセントに。
  • 手間カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
64 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
4.0 g
脂質
3.4 g
炭水化物
6.9 g
糖質
3.2 g
食物繊維
3.7 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
3.1 g
カリウム
380 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
25 mg
リン
85 mg
0.9 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
90 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
142 µg
ビタミンA
63 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
128 µg
ビタミンE
2.5 mg
飽和脂肪酸
0.50 g
一価不飽和脂肪酸
2.01 g
多価不飽和脂肪酸
0.52 g
エネルギー
64 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
4.0 g
脂質
3.4 g
炭水化物
6.9 g
糖質
3.2 g
食物繊維
3.7 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
3.1 g
カリウム
380 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
25 mg
リン
85 mg
0.9 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンC
90 mg
ビタミンB6
0.22 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
142 µg
ビタミンA
63 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
128 µg
ビタミンE
2.5 mg
飽和脂肪酸
0.50 g
一価不飽和脂肪酸
2.01 g
多価不飽和脂肪酸
0.52 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • ブロッコリー
    60 g
  • トマト
    40 g
  • A
    • バルサミコ酢
      小さじ1/2強 (3 g)
    • オリーブ油
      小さじ1/2 (2 g)
    • ピーナッツ
      2 g
    • 0.3 g
    • こしょう
      少々
  • ブロッコリー
    1/3株 (92 g)
  • トマト
    1/4個 (41 g)
  • A
    • バルサミコ酢
      3.0 g
    • オリーブ油
      2.0 g
    • ピーナッツ
      2.9 g
    • 0.3 g
    • こしょう
      0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    ピーナッツはめん棒などで粗く砕き、トマトは1.5cm角に切ります。ボウルにAを合わせて、トマトを加えます。
  • 2
    ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、水を軽く振りかけたら、ふんわりとラップをかけます。
  • 3
    電子レンジ(600w)で3分加熱して、ラップをつけたまま3分ほど蒸らしたら水けをきります。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    1のボウルにブロッコリーを加えて混ぜます。5分ほどおいて味をなじませたら出来上がりです。

  • レシピQA

    バルサミコ酢の代わりになにか代用出来ますか?

    • 2022年09月30日

    ご質問ありがとうございます。バルサミコ酢は酸味がまろやかで、ほのかな甘味と風味が特徴です。他の調味料で代用する場合は、ウスターソースなどのソースと酢を「1:1」の割合で混ぜたものをお使いいただければと思います。ウスターソースには野菜や果物などが使われているため、フルーティーな甘味があり、そこに酢の酸味を加えることで風味を近づけやすくなります。参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2022年10月03日

    このレシピに使われている食材について


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