白菜のチーズクリームシチュー
栄養価（1人分）
|
エネルギー
|
246kcal
|
たんぱく質
|
9.6g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
10.7g
|
炭水化物
|
28.3g
|
|
コレステロール
|
32mg
|
食塩相当量
|
1.5g
|
|
食物繊維
|
3.2g
|
カリウム
|
707mg
|
|
カルシウム
|
216mg
|
マグネシウム
|
39mg
|
|
リン
|
254mg
|
鉄
|
0.7mg
|
|
亜鉛
|
1.3mg
|
ビタミンA
|
260µg
|
|
ビタミンE
|
0.6mg
|
ビタミンB1
|
0.21mg
|
|
ビタミンB2
|
0.28mg
|
ビタミンB6
|
0.31mg
|
|
ビタミンB12
|
0.7µg
|
葉酸
|
81µg
|
|
ビタミンC
|
43mg
|
ビタミンD
|
0.4µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
白菜
80 g
3/4枚 (85 g)
玉ねぎ
40 g
1/4個 (43 g)
にんじん
25 g
1/6本 (28 g)
じゃがいも
50 g
1/3個 (56 g)
ショルダーベーコン
10 g
10.0 g
ホールコーン
5 g
5.0 g
バター
小さじ1 (4 g)
4.0 g
薄力粉
大さじ2/3 (6 g)
6.0 g
A水
40 ml
40.0 g
A牛乳
100 ml
100.0 g
顆粒コンソメ
小さじ1/2 (1.5 g)
1.5 g
プロセスチーズ
8 g
8.0 g
塩
0.1 g
0.1 g
こしょう
少々
0.1 g
乾燥パセリ
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
-
1
-
白菜は２cm幅のざく切り、玉ねぎは薄切りに、にんじんは５mm厚さのいちょう切りにします。
-
2
-
じゃがいもは１.５cm角に切り、水に５分ほどさらして水けをきります。ベーコンは１.５cm幅に切ります。
-
3
-
チーズは１cm角程度に切ります。
-
4
-
鍋にバターを中火で熱し、１と２、コーンを加えて炒めます。
-
5
-
白菜がしんなりとしたら弱火にし、薄力粉を加えて全体に絡めるように炒めます。
焦げやすいので気をつけてください。
-
6
-
粉っぽさがなくなったら、Aを少しずつ加え混ぜながら溶きのばします。
-
7
-
顆粒コンソメとチーズを加え、中火で煮ます。ひと煮立ちしたら、塩とこしょうを加えてとろみがつくまで弱火で煮ます。
-
8
-
器に盛り、パセリを振ったら出来上がりです。
レシピQA
Q.
脂質をすくなくしたい
2020年01月03日
A.
ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピであれば「A牛乳：100ml/人」を同量の「低脂肪牛乳」に変更していただくと、脂質が「7.9g」となります。 低脂肪牛乳で作ると、さっぱりとした味わいになります。 参考になれば幸いです。
おいしい健康管理栄養士
2020年01月06日
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
最近見たレシピ
246kcal
PR
管理栄養士のおすすめコメント
野菜たっぷりのクリームシチュー。チーズを加えることで、コクとうま味がアップします。ほっと温まる一品です。