白菜のチーズクリームシチュー 白菜のチーズクリームシチュー

白菜のチーズクリームシチュー

  • エネルギー 246 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

白菜のチーズクリームシチュー

  • エネルギー 246 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
ユミころさんのレシピ

野菜たっぷりのクリームシチュー。チーズを加えることで、コクとうま味がアップします。ほっと温まる一品です。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
246 kcal
たんぱく質
9.6 g
脂質
10.7 g
炭水化物
28.3 g
糖質
25.1 g
コレステロール
32 mg
食塩相当量
1.5 g
食物繊維
3.2 g
カリウム
707 mg
カルシウム
216 mg
マグネシウム
39 mg
リン
254 mg
0.7 mg
亜鉛
1.3 mg
ビタミンA
260 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.28 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
81 µg
ビタミンC
43 mg
ビタミンD
0.4 µg
エネルギー
246 kcal
たんぱく質
9.6 g
脂質
10.7 g
炭水化物
28.3 g
糖質
25.1 g
コレステロール
32 mg
食塩相当量
1.5 g
食物繊維
3.2 g
カリウム
707 mg
カルシウム
216 mg
マグネシウム
39 mg
リン
254 mg
0.7 mg
亜鉛
1.3 mg
ビタミンA
260 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.28 mg
ビタミンB6
0.31 mg
ビタミンB12
0.7 µg
葉酸
81 µg
ビタミンC
43 mg
ビタミンD
0.4 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 白菜
    80 g
  • 玉ねぎ
    40 g
  • にんじん
    25 g
  • じゃがいも
    50 g
  • ショルダーベーコン
    10 g
  • ホールコーン
    5 g
  • バター
    小さじ1 (4 g)
  • 薄力粉
    大さじ2/3 (6 g)
  • A牛乳
    100 ml
  • A水
    40 ml
  • 顆粒コンソメ
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • プロセスチーズ
    8 g
  • 0.1 g
  • こしょう
    少々
  • 乾燥パセリ
    少々
  • 白菜
    3/4枚 (85 g)
  • 玉ねぎ
    1/4個 (43 g)
  • にんじん
    1/6本 (28 g)
  • じゃがいも
    1/3個 (56 g)
  • ショルダーベーコン
    10.0 g
  • ホールコーン
    5.0 g
  • バター
    4.0 g
  • 薄力粉
    6.0 g
  • A牛乳
    100.0 g
  • A水
    40.0 g
  • 顆粒コンソメ
    1.5 g
  • プロセスチーズ
    8.0 g
  • 0.1 g
  • こしょう
    0.1 g
  • 乾燥パセリ
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    白菜は2cm幅ほどの食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは5mm厚さのいちょう切りにします。
  • 2
    じゃがいもは1.5cm角に切り、水に5分ほどさらして水けをきります。ベーコンは1.5cm幅に切ります。
  • 3
    チーズは1cm角程度に切ります。
  • 4
    鍋にバターを中火で熱し、1と2、コーンを加えて炒めます。
  • 5
    白菜がしんなりとしたら弱火にし、薄力粉を加えてこげないように気をつけながら、よく炒め合わせます。
  • 6
    粉っぽさがなくなったら、Aを少しずつ混ぜながら加えます。
  • 7
    中火にし、コンソメとチーズを加えます。ひと煮立ちしたら塩とこしょうで味つけます。弱火にし、とろみがつくまで煮ます。
  • 8
    器に盛り付け、パセリを振って出来上がりです。


  • レシピQA

    脂質をすくなくしたい

    • 2020年01月03日

    ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピであれば「A牛乳:100ml/人」を同量の「低脂肪牛乳」に変更していただくと、脂質が「7.9g」となります。 低脂肪牛乳で作ると、さっぱりとした味わいになります。 参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2020年01月06日

    プロセスチーズの代わりにピザ用チーズでもいいですか。

    • 2020年11月30日

    ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピはピザ用チーズでもお作りいただけます。ただ、ピザ用チーズは一般的なチーズに比べて熱を加えると溶けやすい性質がありますので、コンソメと塩こしょうで味つけした後、最後に加えることをおすすめいたします。 参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2020年11月30日

    このレシピに使われている食材について