白菜のチーズクリームシチュー
- エネルギー 246 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
白菜のチーズクリームシチュー
- エネルギー 246 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
野菜たっぷりのクリームシチュー。チーズを加えることで、コクとうま味がアップします。ほっと温まる一品です。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
246
kcal
たんぱく質
9.6
g
脂質
10.7
g
炭水化物
28.3
g
コレステロール
32
mg
食塩相当量
1.5
g
食物繊維
3.2
g
カリウム
707
mg
カルシウム
216
mg
マグネシウム
39
mg
リン
254
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.3
mg
ビタミンA
260
µg
ビタミンE
0.6
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
81
µg
ビタミンC
43
mg
ビタミンD
0.4
µg
エネルギー
246
kcal
たんぱく質
9.6
g
脂質
10.7
g
炭水化物
28.3
g
コレステロール
32
mg
食塩相当量
1.5
g
食物繊維
3.2
g
カリウム
707
mg
カルシウム
216
mg
マグネシウム
39
mg
リン
254
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.3
mg
ビタミンA
260
µg
ビタミンE
0.6
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
81
µg
ビタミンC
43
mg
ビタミンD
0.4
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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白菜80 g
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玉ねぎ40 g
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にんじん
25 g -
じゃがいも50 g
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ショルダーベーコン10 g
-
ホールコーン5 g
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バター小さじ1 (4 g)
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薄力粉大さじ2/3 (6 g)
-
A水40 ml
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A牛乳100 ml
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顆粒コンソメ小さじ1/2 (1.5 g)
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プロセスチーズ8 g
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塩0.1 g
-
こしょう少々
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乾燥パセリ少々
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白菜3/4枚 (85 g)
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玉ねぎ1/4個 (43 g)
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にんじん
1/6本 (28 g)
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じゃがいも1/3個 (56 g)
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ショルダーベーコン10.0 g
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ホールコーン5.0 g
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バター4.0 g
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薄力粉6.0 g
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A水40.0 g
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A牛乳100.0 g
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顆粒コンソメ1.5 g
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プロセスチーズ8.0 g
-
塩0.1 g
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こしょう0.1 g
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乾燥パセリ0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜は２cm幅のざく切り、玉ねぎは薄切りに、にんじんは５mm厚さのいちょう切りにします。
2
じゃがいもは１.５cm角に切り、水に５分ほどさらして水けをきります。ベーコンは１.５cm幅に切ります。
3
チーズは１cm角程度に切ります。
4
鍋にバターを中火で熱し、１と２、コーンを加えて炒めます。
5
白菜がしんなりとしたら弱火にし、薄力粉を加えて全体に絡めるように炒めます。
焦げやすいので気をつけてください。
6
粉っぽさがなくなったら、Aを少しずつ加え混ぜながら溶きのばします。
7
顆粒コンソメとチーズを加え、中火で煮ます。ひと煮立ちしたら、塩とこしょうを加えてとろみがつくまで弱火で煮ます。
8
器に盛り、パセリを振ったら出来上がりです。
レシピQA
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脂質をすくなくしたい
- 2020年01月03日
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ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピであれば「A牛乳：100ml/人」を同量の「低脂肪牛乳」に変更していただくと、脂質が「7.9g」となります。 低脂肪牛乳で作ると、さっぱりとした味わいになります。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年01月06日
