白菜のチーズクリームシチュー
- エネルギー 246 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
白菜のチーズクリームシチュー
- エネルギー 246 kcal
- 食塩相当量 1.5 g
野菜たっぷりのクリームシチュー。チーズを加えることで、コクとうま味がアップします。ほっと温まる一品です。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
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このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
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すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
246
kcal
たんぱく質
9.6
g
脂質
10.7
g
炭水化物
28.3
g
糖質
25.1
g
コレステロール
32
mg
食塩相当量
1.5
g
食物繊維
3.2
g
カリウム
707
mg
カルシウム
216
mg
マグネシウム
39
mg
リン
254
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.3
mg
ビタミンA
260
µg
ビタミンE
0.6
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
81
µg
ビタミンC
43
mg
ビタミンD
0.4
µg
エネルギー
246
kcal
たんぱく質
9.6
g
脂質
10.7
g
炭水化物
28.3
g
糖質
25.1
g
コレステロール
32
mg
食塩相当量
1.5
g
食物繊維
3.2
g
カリウム
707
mg
カルシウム
216
mg
マグネシウム
39
mg
リン
254
mg
鉄
0.7
mg
亜鉛
1.3
mg
ビタミンA
260
µg
ビタミンE
0.6
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
81
µg
ビタミンC
43
mg
ビタミンD
0.4
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
白菜
80 g -
玉ねぎ40 g
-
にんじん25 g
-
じゃがいも50 g
-
ショルダーベーコン10 g
-
ホールコーン5 g
-
バター小さじ1 (4 g)
-
薄力粉大さじ2/3 (6 g)
-
A牛乳100 ml
-
A水40 ml
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顆粒コンソメ小さじ1/2 (1.5 g)
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プロセスチーズ8 g
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
乾燥パセリ少々
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白菜
3/4枚 (85 g)
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玉ねぎ1/4個 (43 g)
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にんじん1/6本 (28 g)
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じゃがいも1/3個 (56 g)
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ショルダーベーコン10.0 g
-
ホールコーン5.0 g
-
バター4.0 g
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薄力粉6.0 g
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A牛乳100.0 g
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A水40.0 g
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顆粒コンソメ1.5 g
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プロセスチーズ8.0 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
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乾燥パセリ0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜は２cm幅ほどの食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは５mm厚さのいちょう切りにします。
2
じゃがいもは1.5cm角に切り、水に５分ほどさらして水けをきります。ベーコンは1.5cm幅に切ります。
3
チーズは１cm角程度に切ります。
4
鍋にバターを中火で熱し、１と２、コーンを加えて炒めます。
5
白菜がしんなりとしたら弱火にし、薄力粉を加えてこげないように気をつけながら、よく炒め合わせます。
6
粉っぽさがなくなったら、Aを少しずつ混ぜながら加えます。
7
中火にし、コンソメとチーズを加えます。ひと煮立ちしたら塩とこしょうで味つけます。弱火にし、とろみがつくまで煮ます。
8
器に盛り付け、パセリを振って出来上がりです。
レシピQA
-
脂質をすくなくしたい
- 2020年01月03日
-
ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピであれば「A牛乳：100ml/人」を同量の「低脂肪牛乳」に変更していただくと、脂質が「7.9g」となります。 低脂肪牛乳で作ると、さっぱりとした味わいになります。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年01月06日
-
プロセスチーズの代わりにピザ用チーズでもいいですか。
- 2020年11月30日
-
ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピはピザ用チーズでもお作りいただけます。ただ、ピザ用チーズは一般的なチーズに比べて熱を加えると溶けやすい性質がありますので、コンソメと塩こしょうで味つけした後、最後に加えることをおすすめいたします。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年11月30日
