ルウを使わない チーズクリームシチュー
- エネルギー 222 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
ルウを使わない チーズクリームシチュー
- エネルギー 222 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
野菜たっぷりのクリームシチュー。チーズを加えることで、コクとうま味がアップします。ほっと温まる一品です。
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
222
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
9.7
g
脂質
10.7
g
炭水化物
28.1
g
糖質
21.0
g
食物繊維
7.1
g
水溶性食物繊維
3.1
g
不溶性食物繊維
3.9
g
カリウム
714
mg
カルシウム
214
mg
マグネシウム
39
mg
リン
257
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
32
µg
コレステロール
32
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
38
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
80
µg
ビタミンA
245
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
6.10
g
一価不飽和脂肪酸
2.66
g
多価不飽和脂肪酸
0.49
g
エネルギー
222
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
9.7
g
脂質
10.7
g
炭水化物
28.1
g
糖質
21.0
g
食物繊維
7.1
g
水溶性食物繊維
3.1
g
不溶性食物繊維
3.9
g
カリウム
714
mg
カルシウム
214
mg
マグネシウム
39
mg
リン
257
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
32
µg
コレステロール
32
mg
ビタミンB1
0.20
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
38
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
80
µg
ビタミンA
245
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
52
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
6.10
g
一価不飽和脂肪酸
2.66
g
多価不飽和脂肪酸
0.49
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
白菜80 g
-
じゃがいも50 g
-
玉ねぎ40 g
-
にんじん25 g
-
ショルダーベーコン10 g
-
ホールコーン5 g
-
バター小さじ1 (4 g)
-
小麦粉大さじ2/3 (6 g)
-
乾燥パセリ少々
-
A
-
牛乳100 ml
-
水40 ml
-
-
B
-
ピザ用チーズ8 g
-
顆粒コンソメ小さじ1/2 (1.5 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
-
白菜3/4枚 (85 g)
-
じゃがいも1/3個 (56 g)
-
玉ねぎ1/4個 (43 g)
-
にんじん1/6本 (28 g)
-
ショルダーベーコン10.0 g
-
ホールコーン5.0 g
-
バター4.0 g
-
小麦粉6.0 g
-
乾燥パセリ0.1 g
-
A
-
牛乳100.0 g
-
水40.0 g
-
-
B
-
ピザ用チーズ8.0 g
-
顆粒コンソメ1.5 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜は２cm幅に、玉ねぎは薄切りに、じゃがいもとにんじんは一口大に、ベーコンは２cm幅に切ります。
2
鍋にバターを中火で熱し、バターが溶けたら１の食材とコーンを加えて炒めます。
3
白菜がしんなりとしたら弱火にし、小麦粉を加えて焦げないように気をつけながらしっかりと炒め合わせます。
4
粉っぽさがなくなったら、Aを少しずつ加えてその都度混ぜます。蓋をしてじゃがいもがやわらかくなるまで弱火で５分煮ます。
加熱時間は２人分の目安です。
5
蓋を取ってBを加え、チーズが溶けるまで混ぜながら中火で煮ます。器に盛り、パセリを振ったら出来上がりです。
レシピQA
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脂質をすくなくしたい
- 2020年01月03日
-
ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピであれば「A牛乳：100ml/人」を同量の「低脂肪牛乳」に変更していただくと、脂質が「7.9g」となります。 低脂肪牛乳で作ると、さっぱりとした味わいになります。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年01月06日
-
プロセスチーズの代わりにピザ用チーズでもいいですか。
- 2020年11月30日
-
ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピはピザ用チーズでもお作りいただけます。ただ、ピザ用チーズは一般的なチーズに比べて熱を加えると溶けやすい性質がありますので、コンソメと塩こしょうで味つけした後、最後に加えることをおすすめいたします。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年11月30日
