豆乳かぼちゃの濃厚シチュー
- エネルギー 269 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
豆乳かぼちゃの濃厚シチュー
- エネルギー 269 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
かぼちゃが溶け出して、濃厚な色が食欲をそそります。豆乳の優しい味にほっこり。簡単なのにごちそう感のでる一品！
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脂質カット
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カロリーカット
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このレシピの栄養価
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エネルギー
269
kcal
たんぱく質
21.5
g
脂質
7.8
g
炭水化物
28.8
g
コレステロール
54
mg
食塩相当量
1.2
g
食物繊維
4.5
g
カリウム
939
mg
カルシウム
95
mg
マグネシウム
67
mg
リン
293
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.3
mg
ビタミンA
336
µg
ビタミンE
3.6
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンB6
0.70
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
77
µg
ビタミンC
33
mg
ビタミンD
0.4
µg
エネルギー
269
kcal
たんぱく質
21.5
g
脂質
7.8
g
炭水化物
28.8
g
コレステロール
54
mg
食塩相当量
1.2
g
食物繊維
4.5
g
カリウム
939
mg
カルシウム
95
mg
マグネシウム
67
mg
リン
293
mg
鉄
1.7
mg
亜鉛
1.3
mg
ビタミンA
336
µg
ビタミンE
3.6
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンB6
0.70
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
77
µg
ビタミンC
33
mg
ビタミンD
0.4
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぼちゃ60 g
-
玉ねぎ50 g
-
にんじん
15 g -
しめじ
25 g
-
鶏むね肉（皮なし）60 g
-
塩こしょう0.2 g
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
小麦粉小さじ1と2/3 (5 g)
-
Ａ洋風スープの素小さじ1/2 (1.5 g)
-
Ａ豆乳80 ml
-
Ａ牛乳50 ml
-
ハーブソルト0.3 g
-
かぼちゃ1/8個未満 (67 g)
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玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
にんじん
1/8本 (17 g)
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しめじ
1/4パック (28 g)
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鶏むね肉（皮なし）60.0 g
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塩こしょう0.2 g
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サラダ油1.0 g
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バター2.0 g
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小麦粉5.0 g
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Ａ洋風スープの素1.5 g
-
Ａ豆乳80.0 g
-
Ａ牛乳50.0 g
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ハーブソルト0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
肉と野菜は食べやすい大きさに切ります。サラダ油を熱した鍋に入れて塩こしょうで炒めます。
2
１にバターと小麦粉を加えて全体を混ぜ合わせます。全体になじんだらＡを入れて、20～30分ほど煮込みます。
3
かぼちゃがとろけてもったりとしてきたら、ハーブソルトで味を整えて出来上がりです。
