春キャベツのトマト煮
- エネルギー 90 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
春キャベツのトマト煮
- エネルギー 90 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
春キャベツは葉が柔らかくて水分が多く、甘みがあります。ビタミンも豊富。トマトと一緒に食べる事で抗酸化作用が高まります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
90
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
4.7
g
脂質
3.1
g
炭水化物
12.6
g
糖質
10.1
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
355
mg
カルシウム
73
mg
マグネシウム
22
mg
リン
97
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
57
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
56
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.87
g
一価不飽和脂肪酸
1.48
g
多価不飽和脂肪酸
0.36
g
エネルギー
90
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
4.7
g
脂質
3.1
g
炭水化物
12.6
g
糖質
10.1
g
食物繊維
2.5
g
水溶性食物繊維
0.6
g
不溶性食物繊維
1.9
g
カリウム
355
mg
カルシウム
73
mg
マグネシウム
22
mg
リン
97
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
8
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.20
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
63
µg
ビタミンA
57
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
56
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.87
g
一価不飽和脂肪酸
1.48
g
多価不飽和脂肪酸
0.36
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
春キャベツ65 g
-
魚肉ソーセージ25 g
-
にんじん
5 g -
セロリ10 g
-
玉ねぎ30 g
-
トマト缶(ホール)40 g
-
オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
水大さじ1と1/3 (20 g)
-
トマトケチャップ小さじ1/2強 (3.5 g)
-
塩0.1 g
-
粉チーズ小さじ1/6強 (0.4 g)
-
ドライパセリ少々
-
春キャベツ1.5枚 (76 g)
-
魚肉ソーセージ25.0 g
-
にんじん
1/8本未満 (5.6 g)
-
セロリ1/8本 (15 g)
-
玉ねぎ1/6個 (32 g)
-
トマト缶(ホール)1/8カン (40.0 g)
-
オリーブ油1.0 g
-
水20.0 g
-
トマトケチャップ3.5 g
-
塩0.1 g
-
粉チーズ0.4 g
-
ドライパセリ0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
春キャベツは3cm角の大きさに切り、セロリはピーラーで皮をむきます。
2
玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにします。魚肉ソーセージは1cmの厚さで斜めに切ります。
3
ホールトマトはボウルに入れ、つぶしておきます。
4
深めの鍋にオリーブ油を入れて②の野菜を炒めます。
5
鍋に②の魚肉ソーセージとトマト缶を入れて炒めます。
6
⑤の鍋に切った春キャベツを入れ、水とトマトケチャップを加え中火で20分程煮込みます。
7
塩で味をととのえ、器に盛り粉チーズとドライパセリを振って出来上がりです。
