春キャベツのトマト煮 春キャベツのトマト煮

春キャベツのトマト煮

  • エネルギー 93 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g

春キャベツのトマト煮

  • エネルギー 93 kcal
  • 食塩相当量 0.8 g
グリーンフード栄養士さんのレシピ

春キャベツは葉が柔らかくて水分が多く、甘みがあります。ビタミンも豊富。トマトと一緒に食べる事で抗酸化作用が高まります。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
93 kcal
たんぱく質
4.7 g
脂質
3.2 g
炭水化物
12.7 g
コレステロール
8 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
364 mg
カルシウム
75 mg
マグネシウム
22 mg
リン
98 mg
0.7 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
62 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
71 µg
ビタミンC
35 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
93 kcal
たんぱく質
4.7 g
脂質
3.2 g
炭水化物
12.7 g
コレステロール
8 mg
食塩相当量
0.8 g
食物繊維
2.5 g
カリウム
364 mg
カルシウム
75 mg
マグネシウム
22 mg
リン
98 mg
0.7 mg
亜鉛
0.4 mg
ビタミンA
62 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
71 µg
ビタミンC
35 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 春キャベツ
    65 g
  • 魚肉ソーセージ
    25 g
  • にんじん
    5 g
  • セロリ
    10 g
  • 玉ねぎ
    30 g
  • トマト缶(ホール)
    40 g
  • オリーブ油
    小さじ1/4 (1 g)
  • 大さじ1と1/3 (20 g)
  • トマトケチャップ
    小さじ2/3強 (3.5 g)
  • 0.1 g
  • 粉チーズ
    小さじ1/6強 (0.4 g)
  • ドライパセリ
    少々
  • 春キャベツ
    1.5枚 (76 g)
  • 魚肉ソーセージ
    25.0 g
  • にんじん
    1/8本未満 (5.6 g)
  • セロリ
    1/8本 (15 g)
  • 玉ねぎ
    1/6個 (32 g)
  • トマト缶(ホール)
    1/8カン (40.0 g)
  • オリーブ油
    1.0 g
  • 20.0 g
  • トマトケチャップ
    3.5 g
  • 0.1 g
  • 粉チーズ
    0.4 g
  • ドライパセリ
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    春キャベツは3cm角の大きさに切り、セロリはピーラーで皮をむきます。
  • 2
    玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りにします。魚肉ソーセージは1cmの厚さで斜めに切ります。
  • 3
    ホールトマトはボウルに入れ、つぶしておきます。
  • 4
    深めの鍋にオリーブ油を入れて②の野菜を炒めます。
  • 5
    鍋に②の魚肉ソーセージとトマト缶を入れて炒めます。
  • 6
    ⑤の鍋に切った春キャベツを入れ、水とトマトケチャップを加え中火で20分程煮込みます。
  • 7
    塩で味をととのえ、器に盛り粉チーズとドライパセリを振って出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について