一口おつまみ 納豆椎茸
栄養価（1人分）
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エネルギー
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106kcal
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たんぱく質
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8.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.1g
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炭水化物
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6.0g
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コレステロール
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12mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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2.7g
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カリウム
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246mg
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カルシウム
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120mg
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マグネシウム
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30mg
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リン
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176mg
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鉄
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0.9mg
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亜鉛
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1.2mg
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ビタミンA
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49µg
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ビタミンE
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0.3mg
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ビタミンB1
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0.06mg
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ビタミンB2
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0.23mg
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ビタミンB6
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0.12mg
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ビタミンB12
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0.5µg
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葉酸
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48µg
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ビタミンC
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2mg
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ビタミンD
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0.1µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
このレシピのエピソード
石づきをとって焼いた椎茸に納豆をのせて。椎茸は少し大きめがちょうどよく、納豆がのせやすくなります。
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材料
使用量
買物量（目安）
しいたけ
25 g
2枚 (31 g)
納豆
20 g
1/2パック (20.0 g)
A納豆のたれ
2.5 g
1/2袋 (2.5 g)
A練りからし
小さじ1/6 (1 g)
1.0 g
白ねぎ
10 g
1/8本 (17 g)
ピザ用チーズ
15 g
15.0 g
青じそ
1 g
2枚 (1.0 g)
ぽん酢しょうゆ
小さじ1/2 (2.8 g)
2.8 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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トースターにアルミホイルを敷き、石づきをとったしいたけのかさを上にして、５分焼きます。※焼き時間はしいたけ６個分の目安です
しいたけからしっとり水分が出るくらい焼くのが目安です。
-
2
-
白ねぎはみじん切りにし、納豆とAとともに混ぜ合わせます。
-
3
-
１のしいたけの水分を軽く拭き取り、裏にして並べます。かさの部分に２とチーズをのせて、さらに３分焼きます。
-
4
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器に青じそをしき、３をのせます。ぽん酢しょうゆをかけていただきます。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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管理栄養士のおすすめコメント
肉厚でやわらかい椎茸に、納豆とチーズを詰めて焼き上げました。片手でつまんで手軽に食べられるので、お酒の場にもぴったり。