一口おつまみ 納豆椎茸

一口おつまみ 納豆椎茸

管理栄養士のおすすめコメント

肉厚でやわらかい椎茸に、納豆とチーズを詰めて焼き上げました。片手でつまんで手軽に食べられるので、お酒の場にもぴったり。

栄養価(1人分)

カルシウム
120mg
マグネシウム
30mg
リン
176mg
0.9mg
亜鉛
1.2mg
ビタミンA
49µg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.06mg
ビタミンB2
0.23mg
ビタミンB6
0.12mg
ビタミンB12
0.5µg
葉酸
48µg
ビタミンC
2mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

このレシピのエピソード

石づきをとって焼いた椎茸に納豆をのせて。椎茸は少し大きめがちょうどよく、納豆がのせやすくなります。

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材料

しいたけ
25 g
2枚 (31 g)
納豆
20 g
1/2パック (20.0 g)
A納豆のたれ
2.5 g
1/2袋 (2.5 g)
A練りからし
小さじ1/6 (1 g)
1.0 g
白ねぎ
10 g
1/8本 (17 g)
ピザ用チーズ
15 g
15.0 g
青じそ 旬
1 g
2枚 (1.0 g)
ぽん酢しょうゆ
小さじ1/2 (2.8 g)
2.8 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

トースターにアルミホイルを敷き、石づきをとったしいたけのかさを上にして、5分焼きます。※焼き時間はしいたけ6個分の目安です

しいたけからしっとり水分が出るくらい焼くのが目安です。

2

白ねぎはみじん切りにし、納豆とAとともに混ぜ合わせます。

3

1のしいたけの水分を軽く拭き取り、裏にして並べます。かさの部分に2とチーズをのせて、さらに3分焼きます。

4

器に青じそをしき、3をのせます。ぽん酢しょうゆをかけていただきます。

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