押し麦でダイエット かぼちゃリゾット

押し麦でダイエット かぼちゃリゾット
photo by おいしい健康

管理栄養士のおすすめコメント

食感が楽しい押麦で作ったリゾット。野菜がたっぷりで、食べ応えも◎ 食物繊維は1品で一日の目標量の1/3が摂取できます。

栄養価(1人分)

カルシウム
156mg
マグネシウム
46mg
リン
190mg
0.9mg
亜鉛
1.3mg
ビタミンA
540µg
ビタミンE
5.0mg
ビタミンB1
0.15mg
ビタミンB2
0.25mg
ビタミンB6
0.37mg
ビタミンB12
0.3µg
葉酸
58µg
ビタミンC
45mg
ビタミンD
0.2µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中 読み込み中

材料

押麦
30 g
30.0 g
かぼちゃ 旬
90 g
1/8個 (100 g)
たまねぎ(みじんぎり)
40 g
1/4個 (43 g)
にんじん(みじんぎり)
30 g
1/4本 (33 g)
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
固形コンソメ
小さじ2/3 (2 g)
2.0 g
180 ml
180.0 g
牛乳
80 ml
80.0 g
0.4 g
0.4 g
こしょう
少々
0.1 g
粉チーズ
小さじ1と1/4 (2.5 g)
2.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

たまねぎ、にんじんは油をひいた鍋でしんなりするまで炒めます。 かぼちゃはレンジで柔らかくなるまで加熱します。

2

押麦をいれて2分くらい軽く炒めます。 コンソメ、水を入れて弱火でぐつぐつ煮ます。

3

押麦が柔らかくなったら(15分~20分)牛乳、かぼちゃを入れてかきまぜながら煮ます。

4

塩、コショウで味を見て、粉チーズ、コショウをかけて、出来上がりです。

最近見たレシピ