押し麦でダイエット かぼちゃリゾット
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
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エネルギー
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298kcal
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たんぱく質
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8.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.6g
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炭水化物
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52.8g
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コレステロール
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12mg
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食塩相当量
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1.5g
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食物繊維
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7.4g
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カリウム
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725mg
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カルシウム
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156mg
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マグネシウム
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46mg
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リン
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190mg
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鉄
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0.9mg
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亜鉛
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1.3mg
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ビタミンA
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540µg
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ビタミンE
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5.0mg
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ビタミンB1
|
0.15mg
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ビタミンB2
|
0.25mg
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ビタミンB6
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0.37mg
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ビタミンB12
|
0.3µg
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葉酸
|
58µg
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ビタミンC
|
45mg
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ビタミンD
|
0.2µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
押麦
30 g
30.0 g
かぼちゃ
90 g
1/8個 (100 g)
たまねぎ(みじんぎり)
40 g
1/4個 (43 g)
にんじん(みじんぎり)
30 g
1/4本 (33 g)
油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
固形コンソメ
小さじ2/3 (2 g)
2.0 g
水
180 ml
180.0 g
牛乳
80 ml
80.0 g
塩
0.4 g
0.4 g
こしょう
少々
0.1 g
粉チーズ
小さじ1と1/4 (2.5 g)
2.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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たまねぎ、にんじんは油をひいた鍋でしんなりするまで炒めます。 かぼちゃはレンジで柔らかくなるまで加熱します。
-
2
-
押麦をいれて２分くらい軽く炒めます。 コンソメ、水を入れて弱火でぐつぐつ煮ます。
-
3
-
押麦が柔らかくなったら(１５分～２０分）牛乳、かぼちゃを入れてかきまぜながら煮ます。
-
4
-
塩、コショウで味を見て、粉チーズ、コショウをかけて、出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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食感が楽しい押麦で作ったリゾット。野菜がたっぷりで、食べ応えも◎ 食物繊維は1品で一日の目標量の1/3が摂取できます。