サニーレタスと紫キャベツのサラダ
- エネルギー 32 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
サニーレタスと紫キャベツのサラダ
- エネルギー 32 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
スプラウトとは発芽して間もない新芽。ブロッコリーの新芽が主流です。スルフォラファンという辛味成分が肝臓の解毒作用をUP！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
32
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
2.2
g
炭水化物
2.7
g
糖質
1.3
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
244
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
11
mg
リン
25
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
73
µg
ビタミンA
98
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
100
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.29
g
一価不飽和脂肪酸
1.49
g
多価不飽和脂肪酸
0.21
g
エネルギー
32
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.0
g
脂質
2.2
g
炭水化物
2.7
g
糖質
1.3
g
食物繊維
1.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
244
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
11
mg
リン
25
mg
鉄
1.0
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.06
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
73
µg
ビタミンA
98
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
100
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
0.29
g
一価不飽和脂肪酸
1.49
g
多価不飽和脂肪酸
0.21
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
サニーレタス
50 g -
スプラウト8 g
-
紫キャベツ10 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
白ワインビネガー小さじ1 (5 g)
-
ハーブソルト小さじ1/4弱 (0.6 g)
-
サニーレタス
2.5枚 (53 g)
-
スプラウト1/6パック (8.0 g)
-
紫キャベツ11 g
-
オリーブ油2.0 g
-
白ワインビネガー5.0 g
-
ハーブソルト0.6 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
野菜類は食べやすい大きさに切るか、手でちぎり、水にさらします。
2
ボウルに白ワインビネガーとハーブソルトを入れ、ハーブソルトを溶かし、オリーブ油を加えて白っぽくなるまで混ぜます。
3
十分に水けをきった野菜にドレッシングをかけ、さっくり混ぜて出来上がりです。
