絶品 根菜といわしのつみれ汁 絶品 根菜といわしのつみれ汁

絶品 根菜といわしのつみれ汁

  • エネルギー 106 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

絶品 根菜といわしのつみれ汁

  • エネルギー 106 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
tanachu24さんのレシピ

いわしと野菜の旨味が詰まっています。いわしはLDLコレステロールを下げる多価不飽和脂肪酸が豊富。血管を健康に保ちます。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
106 kcal
たんぱく質
8.8 g
脂質
3.7 g
炭水化物
7.4 g
コレステロール
27 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
342 mg
カルシウム
53 mg
マグネシウム
26 mg
リン
131 mg
1.1 mg
亜鉛
0.8 mg
ビタミンA
73 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
6.7 µg
葉酸
25 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
12.8 µg
エネルギー
106 kcal
たんぱく質
8.8 g
脂質
3.7 g
炭水化物
7.4 g
コレステロール
27 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
342 mg
カルシウム
53 mg
マグネシウム
26 mg
リン
131 mg
1.1 mg
亜鉛
0.8 mg
ビタミンA
73 µg
ビタミンE
1.1 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
6.7 µg
葉酸
25 µg
ビタミンC
6 mg
ビタミンD
12.8 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • いわし
    40 g
  • Aしょうが(すりおろし)
    1.5 g
  • A片栗粉
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • A塩
    0.1 g
  • にんじん
    10 g
  • 大根
    30 g
  • 玉ねぎ
    15 g
  • こんにゃく
    10 g
  • だし汁
    140 ml
  • Bしょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • Bみりん
    小さじ1/2 (3 g)
  • B酒
    小さじ1 (5 g)
  • B塩
    0.2 g
  • 小ねぎ
    2 g
  • いわし
    100 g
  • Aしょうが(すりおろし)
    1/8片 (1.9 g)
  • A片栗粉
    1.5 g
  • A塩
    0.1 g
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • 大根
    1cm (35 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個未満 (16 g)
  • こんにゃく
    1/8枚未満 (10.0 g)
  • だし汁
    140.0 g
  • Bしょうゆ
    3.0 g
  • Bみりん
    3.0 g
  • B酒
    5.0 g
  • B塩
    0.2 g
  • 小ねぎ
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にんじん、大根はいちょう切り、玉ねぎは5mm幅の薄切り、こんにゃくは2cm角の角切り、小ねぎは小口切りにします。
  • 2
    いわしを開き、内蔵と骨と皮を取り、包丁で叩きます。滑らかになったらAを加えて混ぜます。
  • 3
    鍋ににんじん、大根、玉ねぎ、こんにゃく、だし汁を入れ火にかけます。
  • 4
    大根が透き通ってきたらBを加えて煮ます。
  • 5
    調味料が馴染んだら、2をスプーンで丸く整えながら入れ、火が通るまで煮ます。器に盛り付け、小ねぎをふって完成です。


  • このレシピに使われている食材について