根菜といわしのつみれ汁 根菜といわしのつみれ汁

根菜といわしのつみれ汁

  • エネルギー 99 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

根菜といわしのつみれ汁

  • エネルギー 99 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
tanachu24さんのレシピ
1時間以内

いわしと野菜の旨味が詰まっています。いわしはLDLコレステロールを下げる多価不飽和脂肪酸が豊富。血管を健康に保ちます。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
99 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
8.8 g
脂質
3.8 g
炭水化物
7.3 g
糖質
6.1 g
食物繊維
1.2 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
345 mg
カルシウム
52 mg
マグネシウム
26 mg
リン
131 mg
1.1 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
2111 µg
コレステロール
27 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
6.8 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
67 µg
ビタミンD
12.8 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
1.1 mg
飽和脂肪酸
1.03 g
一価不飽和脂肪酸
0.75 g
多価不飽和脂肪酸
1.03 g
エネルギー
99 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
8.8 g
脂質
3.8 g
炭水化物
7.3 g
糖質
6.1 g
食物繊維
1.2 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
0.9 g
カリウム
345 mg
カルシウム
52 mg
マグネシウム
26 mg
リン
131 mg
1.1 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
2111 µg
コレステロール
27 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.19 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.27 mg
ビタミンB12
6.8 µg
葉酸
25 µg
ビタミンA
67 µg
ビタミンD
12.8 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
1.1 mg
飽和脂肪酸
1.03 g
一価不飽和脂肪酸
0.75 g
多価不飽和脂肪酸
1.03 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • いわし
    40 g
  • Aしょうが(すりおろし)
    1.5 g
  • A片栗粉
    小さじ1/2 (1.5 g)
  • A塩
    0.1 g
  • にんじん
    10 g
  • 大根
    30 g
  • 玉ねぎ
    15 g
  • こんにゃく
    10 g
  • だし汁
    140 ml
  • Bしょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • Bみりん
    小さじ1/2 (3 g)
  • B酒
    小さじ1 (5 g)
  • B塩
    0.2 g
  • 小ねぎ
    2 g
  • いわし
    100 g
  • Aしょうが(すりおろし)
    1/8片 (1.9 g)
  • A片栗粉
    1.5 g
  • A塩
    0.1 g
  • にんじん
    1/8本未満 (11 g)
  • 大根
    1cm (35 g)
  • 玉ねぎ
    1/8個未満 (16 g)
  • こんにゃく
    1/8枚未満 (10.0 g)
  • だし汁
    140.0 g
  • Bしょうゆ
    3.0 g
  • Bみりん
    3.0 g
  • B酒
    5.0 g
  • B塩
    0.2 g
  • 小ねぎ
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    にんじん、大根はいちょう切り、玉ねぎは5mm幅の薄切り、こんにゃくは2cm角の角切り、小ねぎは小口切りにします。
  • 2
    いわしを開き、内蔵と骨と皮を取り、包丁で叩きます。滑らかになったらAを加えて混ぜます。
  • 3
    鍋ににんじん、大根、玉ねぎ、こんにゃく、だし汁を入れ火にかけます。
  • 4
    大根が透き通ってきたらBを加えて煮ます。
  • 5
    調味料が馴染んだら、2をスプーンで丸く整えながら入れ、火が通るまで煮ます。器に盛り付け、小ねぎをふって完成です。

  • このレシピに使われている食材について


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