冬のミルクみそ汁 冬のミルクみそ汁

冬のミルクみそ汁

  • エネルギー 58 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

冬のミルクみそ汁

  • エネルギー 58 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

味噌汁に牛乳を加えると、コクが増し、控えめの塩分でもおいしく頂けます。減塩に有効な牛乳を、お料理に活用しましょう!
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
58 kcal
たんぱく質
3.1 g
脂質
2.2 g
炭水化物
6.9 g
糖質
5.7 g
コレステロール
6 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
267 mg
カルシウム
74 mg
マグネシウム
19 mg
リン
77 mg
0.4 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
19 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
32 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
58 kcal
たんぱく質
3.1 g
脂質
2.2 g
炭水化物
6.9 g
糖質
5.7 g
コレステロール
6 mg
食塩相当量
1.0 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
267 mg
カルシウム
74 mg
マグネシウム
19 mg
リン
77 mg
0.4 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
19 µg
ビタミンE
0.1 mg
ビタミンB1
0.05 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンB6
0.07 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
32 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 大根(今回は紅大根)
    30 g
  • 長ねぎ
    20 g
  • だし汁
    100 ml
  • 味噌
    小さじ1強 (7 g)
  • 牛乳
    40 ml
  • 牛乳(仕上げ用)
    小さじ1 (5 g)
  • ブラックペッパー
    少々
  • セルフィーユ
    0.5 g
  • 大根(今回は紅大根)
    1cm (35 g)
  • 長ねぎ
    1/4本 (33 g)
  • だし汁
    100.0 g
  • 味噌
    7.0 g
  • 牛乳
    40.0 g
  • 牛乳(仕上げ用)
    5.0 g
  • ブラックペッパー
    0.1 g
  • セルフィーユ
    0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    大根は5mm幅のいちょう切り、長ねぎは2〜3mm幅に切ります。
  • 2
    大根をだし汁でやわらかくなるまで煮たら、長ねぎを加え、味噌を溶き入れます。
  • 3
    2が沸く直前に牛乳を加え、さらに沸騰する直前まで温めます。
  • 4
    器に入れ、少量の牛乳(仕上げ用)をまわしかけ、ブラックペッパーをふり、セルフィーユを飾ったらできあがりです。


  • このレシピに使われている食材について