じゃがごま味噌バター じゃがごま味噌バター

じゃがごま味噌バター

  • エネルギー 95 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

じゃがごま味噌バター

  • エネルギー 95 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
B子chanさんのレシピ
30分以内

減塩のポイントとして、表面に味付けをすると、舌で塩味をしっかり感じられる分、塩分控えめでもおいしく頂けます。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
95 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
2.4 g
脂質
3.0 g
炭水化物
17.7 g
糖質
10.1 g
食物繊維
7.6 g
水溶性食物繊維
4.0 g
不溶性食物繊維
3.6 g
カリウム
352 mg
カルシウム
32 mg
マグネシウム
26 mg
リン
56 mg
0.7 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
4 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
22 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
22 µg
ビタミンA
10 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.1 mg
飽和脂肪酸
1.22 g
一価不飽和脂肪酸
0.79 g
多価不飽和脂肪酸
0.66 g
エネルギー
95 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
2.4 g
脂質
3.0 g
炭水化物
17.7 g
糖質
10.1 g
食物繊維
7.6 g
水溶性食物繊維
4.0 g
不溶性食物繊維
3.6 g
カリウム
352 mg
カルシウム
32 mg
マグネシウム
26 mg
リン
56 mg
0.7 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
4 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
22 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
22 µg
ビタミンA
10 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
2 µg
ビタミンE
0.1 mg
飽和脂肪酸
1.22 g
一価不飽和脂肪酸
0.79 g
多価不飽和脂肪酸
0.66 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • じゃがいも
    80 g
  • みそ
    小さじ2/3 (4 g)
  • みりん
    小さじ1 (6 g)
  • 黒ごま
    小さじ2/3 (2 g)
  • バター
    小さじ1/2 (2 g)
  • じゃがいも
    2/3個 (89 g)
  • みそ
    4.0 g
  • みりん
    6.0 g
  • 黒ごま
    2.0 g
  • バター
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    じゃがいもは皮ごとよく洗い、小粒のいもは丸ごと、大きなものは一口大に切ります。
  • 2
    水から茹で、竹串が通るまで柔らかくなったら、一旦ザルに上げます。
  • 3
    あいた鍋に味噌とみりんを入れて溶き、黒ごまを入れて茹でたじゃがいもを鍋に戻して火にかけます。
  • 4
    中弱火で加熱しながら水分を飛ばすように調味料を絡め、仕上げに好みの量のバターを加えて出来上がりです。

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