菜の花としらすのフレッシュトマトパスタ 菜の花としらすのフレッシュトマトパスタ

菜の花としらすのフレッシュトマトパスタ

  • エネルギー 308 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g

菜の花としらすのフレッシュトマトパスタ

  • エネルギー 308 kcal
  • 食塩相当量 1.6 g
うさぎのシーマさんのレシピ

春の食材しらすと菜の花。トマトの酸味と好相性で、クセになる!身体の調子をととのえるミネラルやビタミン類がたっぷりです。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
308 kcal
たんぱく質
13.1 g
脂質
4.6 g
炭水化物
52.4 g
糖質
48.2 g
コレステロール
36 mg
食塩相当量
1.6 g
食物繊維
4.2 g
カリウム
532 mg
カルシウム
99 mg
マグネシウム
65 mg
リン
209 mg
2.1 mg
亜鉛
1.4 mg
ビタミンA
130 µg
ビタミンE
2.5 mg
ビタミンB1
0.24 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
142 µg
ビタミンC
57 mg
ビタミンD
6.9 µg
エネルギー
308 kcal
たんぱく質
13.1 g
脂質
4.6 g
炭水化物
52.4 g
糖質
48.2 g
コレステロール
36 mg
食塩相当量
1.6 g
食物繊維
4.2 g
カリウム
532 mg
カルシウム
99 mg
マグネシウム
65 mg
リン
209 mg
2.1 mg
亜鉛
1.4 mg
ビタミンA
130 µg
ビタミンE
2.5 mg
ビタミンB1
0.24 mg
ビタミンB2
0.15 mg
ビタミンB6
0.28 mg
ビタミンB12
0.6 µg
葉酸
142 µg
ビタミンC
57 mg
ビタミンD
6.9 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 菜の花
    30 g
  • しらす(甘塩)
    15 g
  • トマト(完熟)
    120 g
  • にんにく
    2 g
  • オリーブ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • 小さじ1/6 (1 g)
  • こしょう
    少々
  • スパゲッティ
    60 g
  • 菜の花
    1/6束 (30.0 g)
  • しらす(甘塩)
    15.0 g
  • トマト(完熟)
    3/4個 (120 g)
  • にんにく
    1/2片 (2.2 g)
  • オリーブ油
    3.0 g
  • 1.0 g
  • こしょう
    0.1 g
  • スパゲッティ
    60.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    トマトは皮を湯剥きして、1cm角くらいのザク切にします。
  • 2
    菜の花は、2等分に切ります。茎は更に縦半分に切って、均一に火が通りやすくしておきます。にんにくは薄切りにします。
  • 3
    熱湯で、スパゲッティをゆで始めます。
  • 4
    フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火に点火します。香りが立ってきたら中火にしてトマトを加え、煮詰めるように炒めます。
  • 5
    2~3分煮つめてトマトがソース状になったら、弱火に落とし、しらすを加えます。塩、こしょうで味を調えます。
  • 6
    パスタの茹で上がり1分前に菜の花を加え一緒に茹で上げます。パスタがアルデンテに茹ったら、湯を切って⑤に加えます。
  • 7
    弱火のまま、ソースとパスタを和えます。お皿に盛り付けて出来上がりです。


  • このレシピに使われている食材について