万能 きのこの洋風常備菜
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
万能 きのこの洋風常備菜
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
パンやパスタと相性抜群の副菜。バルサミコ酢のコクと酸味、ニンニク、タイムの風味が、減塩を感じさせないおいしさです。
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
2.5
g
炭水化物
5.4
g
糖質
1.8
g
食物繊維
3.6
g
カリウム
320
mg
カルシウム
2
mg
マグネシウム
13
mg
リン
82
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
2.7
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.2
mg
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
2.5
g
炭水化物
5.4
g
糖質
1.8
g
食物繊維
3.6
g
カリウム
320
mg
カルシウム
2
mg
マグネシウム
13
mg
リン
82
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
2.7
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.2
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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しめじ50 g
-
まいたけ50 g
-
にんにく
1.5 g -
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
白ワイン小さじ1 (5 g)
-
バルサミコ酢5 g
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
-
B
-
塩0.2 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
乾燥タイム少々
-
-
しめじ1/2パック (56 g)
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まいたけ2/3パック (56 g)
-
にんにく
1/3片 (1.6 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
A
-
白ワイン5.0 g
-
バルサミコ酢5.0 g
-
しょうゆ2.0 g
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-
B
-
塩0.2 g
-
粗びき黒こしょう0.0 g
-
乾燥タイム0.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きのこは食べやすい大きさにほぐし、にんにくはみじん切りにします。
2
フライパンにオリーブ油とにんにくを弱火で熱し、にんにくがきつね色になったらきのこを加えて中火で炒めます。
3
しんなりとしてきたらＡを加え、汁けがなくなるまで炒めます。Bを加えさっと炒め合わせたら出来上がりです。
