万能 きのこの洋風常備菜
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
万能 きのこの洋風常備菜
- エネルギー 49 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
パンやパスタと相性抜群の副菜。バルサミコ酢のコクと酸味、ニンニク、タイムの風味が、減塩を感じさせないおいしさです。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
2.5
g
炭水化物
5.4
g
糖質
1.8
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
320
mg
カルシウム
2
mg
マグネシウム
13
mg
リン
82
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
2.7
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
1.53
g
多価不飽和脂肪酸
0.30
g
エネルギー
49
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
2.5
g
炭水化物
5.4
g
糖質
1.8
g
食物繊維
3.6
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
320
mg
カルシウム
2
mg
マグネシウム
13
mg
リン
82
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.6
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.18
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
43
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
2.7
µg
ビタミンK
1
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.32
g
一価不飽和脂肪酸
1.53
g
多価不飽和脂肪酸
0.30
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
しめじ50 g
-
まいたけ50 g
-
にんにく
1.5 g -
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
白ワイン小さじ1 (5 g)
-
バルサミコ酢5 g
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
-
B
-
塩0.2 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
乾燥タイム少々
-
-
しめじ1/2パック (56 g)
-
まいたけ2/3パック (56 g)
-
にんにく
1/3片 (1.6 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
A
-
白ワイン5.0 g
-
バルサミコ酢5.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
-
B
-
塩0.2 g
-
粗びき黒こしょう0.0 g
-
乾燥タイム0.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きのこは食べやすい大きさにほぐし、にんにくはみじん切りにします。
2
フライパンにオリーブ油とにんにくを弱火で熱し、にんにくがきつね色になったらきのこを加えて中火で炒めます。
3
しんなりとしてきたらＡを加え、汁けがなくなるまで炒めます。Bを加えさっと炒め合わせたら出来上がりです。
