万能 きのこの洋風常備菜 万能 きのこの洋風常備菜

万能 きのこの洋風常備菜

  • エネルギー 49 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

万能 きのこの洋風常備菜

  • エネルギー 49 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
庭乃桃さんのレシピ
15分以内

パンやパスタと相性抜群の副菜。バルサミコ酢のコクと酸味、ニンニク、タイムの風味が、減塩を感じさせないおいしさです。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
49 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
2.6 g
脂質
2.5 g
炭水化物
5.4 g
糖質
1.8 g
食物繊維
3.6 g
カリウム
320 mg
カルシウム
2 mg
マグネシウム
13 mg
リン
82 mg
0.4 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
43 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
2.7 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.2 mg
エネルギー
49 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
2.6 g
脂質
2.5 g
炭水化物
5.4 g
糖質
1.8 g
食物繊維
3.6 g
カリウム
320 mg
カルシウム
2 mg
マグネシウム
13 mg
リン
82 mg
0.4 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
43 µg
ビタミンA
0 µg
ビタミンD
2.7 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • しめじ
    50 g
  • まいたけ
    50 g
  • にんにく
    1.5 g
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • A
    • 白ワイン
      小さじ1 (5 g)
    • バルサミコ酢
      5 g
    • しょうゆ
      小さじ1/3 (2 g)
  • B
    • 0.2 g
    • 粗びき黒こしょう
      少々
    • 乾燥タイム
      少々
  • しめじ
    1/2パック (56 g)
  • まいたけ
    2/3パック (56 g)
  • にんにく
    1/3片 (1.6 g)
  • オリーブ油
    2.0 g
  • A
    • 白ワイン
      5.0 g
    • バルサミコ酢
      5.0 g
    • しょうゆ
      2.0 g
  • B
    • 0.2 g
    • 粗びき黒こしょう
      0.0 g
    • 乾燥タイム
      0.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    きのこは食べやすい大きさにほぐし、にんにくはみじん切りにします。
  • 2
    フライパンにオリーブ油とにんにくを弱火で熱し、にんにくがきつね色になったらきのこを加えて中火で炒めます。
  • 3
    しんなりとしてきたらAを加え、汁けがなくなるまで炒めます。Bを加えさっと炒め合わせたら出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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