高野豆腐のとろとろスープ
- エネルギー 34 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
高野豆腐のとろとろスープ
- エネルギー 34 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
15分以内
高野豆腐が食べ応えをUP！生姜入りでからだポカポカ。とろとろ感が全身に染み渡るスープ！
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
34
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
2.4
g
脂質
0.9
g
炭水化物
4.2
g
糖質
3.8
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
77
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
10
mg
リン
38
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.15
g
一価不飽和脂肪酸
0.20
g
多価不飽和脂肪酸
0.47
g
エネルギー
34
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
2.4
g
脂質
0.9
g
炭水化物
4.2
g
糖質
3.8
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
77
mg
カルシウム
40
mg
マグネシウム
10
mg
リン
38
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
17
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.2
mg
飽和脂肪酸
0.15
g
一価不飽和脂肪酸
0.20
g
多価不飽和脂肪酸
0.47
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
高野豆腐2.5 g
-
水菜10 g
-
かまぼこ3 g
-
調味料
-
A水120 ml
-
Aウェイパー小さじ1/3強 (1 g)
-
Aオイスターソース小さじ1/6 (1 g)
-
A醤油小さじ1/2弱 (2.5 g)
-
Aおろし生姜2 g
-
片栗粉小さじ1 (3 g)
-
水小さじ1/2強 (3 g)
-
-
高野豆腐1/6枚 (2.5 g)
-
水菜1/8束未満 (12 g)
-
かまぼこ3.0 g
-
調味料
-
A水120.0 g
-
Aウェイパー1.0 g
-
Aオイスターソース1.0 g
-
A醤油2.5 g
-
Aおろし生姜2.0 g
-
片栗粉3.0 g
-
水3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
50度くらいの水で10分ほど戻した高野豆腐を、できるだけ薄く(半分→それぞれ斜め→まな板に立たせてスライスといううように)切ります。
2
水菜は４cm幅、かまぼこは千切りにします。
3
Aを鍋に入れ火をつけよく混ぜ、高野豆腐も入れ弱火で6～8分煮込み一旦火を止めます。
4
分量の片栗粉、水で水溶き片栗粉をつくり、３に加え再び弱火で加熱します。
5
４に２を加え、ひと煮立ちさせたら出来上がりです。
