新じゃがと切干大根のカレー炒め 新じゃがと切干大根のカレー炒め

新じゃがと切干大根のカレー炒め

  • エネルギー 73 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

新じゃがと切干大根のカレー炒め

  • エネルギー 73 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
☆すいか☆さんのレシピ
30分以内

噛み応えがあり、食物繊維も豊富!じゃが芋を炒めすぎないことが美味しさのポイントです。おつまみにもぴったり。
  • 手間カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
73 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
1.8 g
脂質
2.2 g
炭水化物
14.7 g
糖質
8.5 g
食物繊維
6.2 g
水溶性食物繊維
2.9 g
不溶性食物繊維
3.3 g
カリウム
478 mg
カルシウム
41 mg
マグネシウム
23 mg
リン
45 mg
0.6 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
17 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
27 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.24 g
一価不飽和脂肪酸
0.86 g
多価不飽和脂肪酸
0.86 g
エネルギー
73 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
1.8 g
脂質
2.2 g
炭水化物
14.7 g
糖質
8.5 g
食物繊維
6.2 g
水溶性食物繊維
2.9 g
不溶性食物繊維
3.3 g
カリウム
478 mg
カルシウム
41 mg
マグネシウム
23 mg
リン
45 mg
0.6 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
2 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.03 mg
ビタミンC
17 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
27 µg
ビタミンA
3 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
7 µg
ビタミンE
0.3 mg
飽和脂肪酸
0.24 g
一価不飽和脂肪酸
0.86 g
多価不飽和脂肪酸
0.86 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • じゃがいも
    50 g
  • 切り干し大根
    7 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • パセリ(みじん切り)
    0.3 g
  • A
    • にんにく(すりおろし)
      0.5 g
    • ケチャップ
      小さじ1/3 (2 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/4 (1.5 g)
    • カレー粉
      小さじ1/4 (0.5 g)
    • 0.2 g
  • じゃがいも
    1/3個 (56 g)
  • 切り干し大根
    7.0 g
  • サラダ油
    2.0 g
  • パセリ(みじん切り)
    0.3 g
  • A
    • にんにく(すりおろし)
      1/8片 (0.5 g)
    • ケチャップ
      2.0 g
    • しょうゆ
      1.5 g
    • カレー粉
      0.5 g
    • 0.2 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    じゃがいもは細切りにします。切り干し大根は水でさっと洗い、15分ほど水につけて戻したら水けを軽く絞ります。
  • 2
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、じゃがいも、切り干し大根を2分ほど炒めます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    じゃがいもに火が通ったら、Aを加えて炒め合わせます。
  • 4
    器に盛り付け、パセリを散らしたら出来上がりです。

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