わかめと玉子の中華風スープ
- エネルギー 58 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
わかめと玉子の中華風スープ
- エネルギー 58 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
定番のわかめと卵のスープ。塩蔵わかめは塩抜きが必要で、戻すと2～3倍に増加するので注意しましょう。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
高尿酸血症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
58
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
3.6
g
炭水化物
2.5
g
糖質
2.1
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
102
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
14
mg
リン
60
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
140
µg
コレステロール
111
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.02
g
一価不飽和脂肪酸
1.50
g
多価不飽和脂肪酸
0.65
g
エネルギー
58
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
4.1
g
脂質
3.6
g
炭水化物
2.5
g
糖質
2.1
g
食物繊維
0.4
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
0.0
g
カリウム
102
mg
カルシウム
26
mg
マグネシウム
14
mg
リン
60
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
140
µg
コレステロール
111
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
70
µg
ビタミンD
1.1
µg
ビタミンK
15
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.02
g
一価不飽和脂肪酸
1.50
g
多価不飽和脂肪酸
0.65
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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カットわかめ1 g
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卵30 g
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水130 ml
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中華風だしの素小さじ1/2強 (1.5 g)
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しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
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こしょう少々
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A片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
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A水小さじ1弱 (4 g)
-
ごま油0.5 g
-
カットわかめ1.0 g
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卵2/3個 (30 g)
-
水130.0 g
-
中華風だしの素1.5 g
-
しょうゆ1.0 g
-
こしょう0.1 g
-
A片栗粉1.5 g
-
A水4.0 g
-
ごま油0.5 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
わかめはたっぷり水で戻し、水けを除きます。
2
鍋に水を入れて、ひと煮立ち中華風だしの素、しょうゆとこしょうで味をととのえます。
3
沸騰しているところに、Aの水溶き片栗粉でとろみをつけます。わかめを加え、再沸騰したら溶き卵を流し入れすぐに火を止めます。
4
ごま油で回しかけ、風味付けしたら出来上がりです。
