白菜とチーズのクリーム煮
- エネルギー 206 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
白菜とチーズのクリーム煮
- エネルギー 206 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
野菜やベーコンの旨味が溶け出した絶品。とろーりチーズがとろとろの白菜によく合います。みそを加えることでコクがでます。
-
脂質カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
206
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
11.5
g
脂質
11.8
g
炭水化物
17.6
g
糖質
15.4
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
530
mg
カルシウム
255
mg
マグネシウム
32
mg
リン
299
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
45
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.37
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
233
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
0.6
mg
エネルギー
206
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
11.5
g
脂質
11.8
g
炭水化物
17.6
g
糖質
15.4
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
530
mg
カルシウム
255
mg
マグネシウム
32
mg
リン
299
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
45
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.37
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
233
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
43
µg
ビタミンE
0.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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白菜60 g
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ショルダーベーコン15 g
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しめじ20 g
-
人参20 g
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バター小さじ1/2 (2 g)
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薄力粉小さじ1と2/3 (5 g)
-
牛乳140 ml
-
A味噌小さじ1/2 (3 g)
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Aみりん小さじ1/2 (3 g)
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塩0.2 g
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粗びきこしょう少々
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ピザ用チーズ10 g
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白菜2/3枚 (64 g)
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ショルダーベーコン15.0 g
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しめじ1/4パック (22 g)
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人参1/6本 (22 g)
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バター2.0 g
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薄力粉5.0 g
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牛乳140.0 g
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A味噌3.0 g
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Aみりん3.0 g
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塩0.2 g
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粗びきこしょう0.1 g
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ピザ用チーズ10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜の芯の部分は長さ5㎝、幅1㎝の縦切りに、人参は斜め薄切り、ベーコンは5㎝幅に、しめじは石づきを取りほぐしておきます。
2
鍋にバターを入れ弱火にかけ、ベーコンを加え炒め、火が通ってきたら、白菜の葉の部分以外の野菜を加え中火で炒めます。
3
２がしんなりしたら、火を止め薄力粉を加え良く混ぜたら、牛乳を加え、弱火で沸騰させないように煮込みます。
4
３に火が通ったら、Aを加え塩、粗びきこしょうで味を整えピザ用チーズを加えたら完成です。
