白菜とチーズのクリーム煮 白菜とチーズのクリーム煮

白菜とチーズのクリーム煮

  • エネルギー 206 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g

白菜とチーズのクリーム煮

  • エネルギー 206 kcal
  • 食塩相当量 1.4 g
鈴木美鈴さんのレシピ
30分以内

野菜やベーコンの旨味が溶け出した絶品。とろーりチーズがとろとろの白菜によく合います。みそを加えることでコクがでます。
  • 脂質カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
206 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
11.5 g
脂質
11.8 g
炭水化物
17.6 g
糖質
15.4 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
530 mg
カルシウム
255 mg
マグネシウム
32 mg
リン
299 mg
0.6 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
45 µg
コレステロール
36 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.37 mg
ビタミンC
20 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
60 µg
ビタミンA
233 µg
ビタミンD
0.6 µg
ビタミンK
43 µg
ビタミンE
0.6 mg
エネルギー
206 kcal
食塩相当量
1.4 g
たんぱく質
11.5 g
脂質
11.8 g
炭水化物
17.6 g
糖質
15.4 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
530 mg
カルシウム
255 mg
マグネシウム
32 mg
リン
299 mg
0.6 mg
亜鉛
1.4 mg
ヨウ素
45 µg
コレステロール
36 mg
ビタミンB1
0.21 mg
ビタミンB2
0.37 mg
ビタミンC
20 mg
ビタミンB6
0.17 mg
ビタミンB12
0.9 µg
葉酸
60 µg
ビタミンA
233 µg
ビタミンD
0.6 µg
ビタミンK
43 µg
ビタミンE
0.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 白菜
    60 g
  • ショルダーベーコン
    15 g
  • しめじ
    20 g
  • 人参
    20 g
  • バター
    小さじ1/2 (2 g)
  • 薄力粉
    小さじ1と2/3 (5 g)
  • 牛乳
    140 ml
  • A味噌
    小さじ1/2 (3 g)
  • Aみりん
    小さじ1/2 (3 g)
  • 0.2 g
  • 粗びきこしょう
    少々
  • ピザ用チーズ
    10 g
  • 白菜
    2/3枚 (64 g)
  • ショルダーベーコン
    15.0 g
  • しめじ
    1/4パック (22 g)
  • 人参
    1/6本 (22 g)
  • バター
    2.0 g
  • 薄力粉
    5.0 g
  • 牛乳
    140.0 g
  • A味噌
    3.0 g
  • Aみりん
    3.0 g
  • 0.2 g
  • 粗びきこしょう
    0.1 g
  • ピザ用チーズ
    10.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    白菜の芯の部分は長さ5㎝、幅1㎝の縦切りに、人参は斜め薄切り、ベーコンは5㎝幅に、しめじは石づきを取りほぐしておきます。
  • 2
    鍋にバターを入れ弱火にかけ、ベーコンを加え炒め、火が通ってきたら、白菜の葉の部分以外の野菜を加え中火で炒めます。
  • 3
    2がしんなりしたら、火を止め薄力粉を加え良く混ぜたら、牛乳を加え、弱火で沸騰させないように煮込みます。
  • 4
    3に火が通ったら、Aを加え塩、粗びきこしょうで味を整えピザ用チーズを加えたら完成です。

  • このレシピに使われている食材について


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