白菜とチーズのクリーム煮
- エネルギー 206 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
白菜とチーズのクリーム煮
- エネルギー 206 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
野菜やベーコンの旨味が溶け出した絶品。とろーりチーズがとろとろの白菜によく合います。みそを加えることでコクがでます。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
206
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
11.8
g
炭水化物
17.7
g
糖質
15.4
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
536
mg
カルシウム
254
mg
マグネシウム
32
mg
リン
300
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
45
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.36
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
220
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
40
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
6.52
g
一価不飽和脂肪酸
3.04
g
多価不飽和脂肪酸
0.66
g
エネルギー
206
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
11.4
g
脂質
11.8
g
炭水化物
17.7
g
糖質
15.4
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
536
mg
カルシウム
254
mg
マグネシウム
32
mg
リン
300
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
45
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.21
mg
ビタミンB2
0.36
mg
ビタミンC
19
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.9
µg
葉酸
60
µg
ビタミンA
220
µg
ビタミンD
0.6
µg
ビタミンK
40
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
6.52
g
一価不飽和脂肪酸
3.04
g
多価不飽和脂肪酸
0.66
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
白菜
60 g -
ショルダーベーコン15 g
-
しめじ20 g
-
人参
20 g
-
バター小さじ1/2 (2 g)
-
薄力粉小さじ1と2/3 (5 g)
-
牛乳140 ml
-
A味噌小さじ1/2 (3 g)
-
Aみりん小さじ1/2 (3 g)
-
塩0.2 g
-
粗びきこしょう少々
-
ピザ用チーズ10 g
-
白菜
2/3枚 (64 g)
-
ショルダーベーコン15.0 g
-
しめじ1/4パック (22 g)
-
人参
1/6本 (22 g)
-
バター2.0 g
-
薄力粉5.0 g
-
牛乳140.0 g
-
A味噌3.0 g
-
Aみりん3.0 g
-
塩0.2 g
-
粗びきこしょう0.1 g
-
ピザ用チーズ10.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜の芯の部分は長さ5㎝、幅1㎝の縦切りに、人参は斜め薄切り、ベーコンは5㎝幅に、しめじは石づきを取りほぐしておきます。
2
鍋にバターを入れ弱火にかけ、ベーコンを加え炒め、火が通ってきたら、白菜の葉の部分以外の野菜を加え中火で炒めます。
3
２がしんなりしたら、火を止め薄力粉を加え良く混ぜたら、牛乳を加え、弱火で沸騰させないように煮込みます。
4
３に火が通ったら、Aを加え塩、粗びきこしょうで味を整えピザ用チーズを加えたら完成です。
