体ポカポカ 鶏と白菜の大根みぞれ鍋風
- エネルギー 93 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
体ポカポカ 鶏と白菜の大根みぞれ鍋風
- エネルギー 93 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
味の決め手は生姜と青じそ。調味料はだしの素のみでお手軽です。野菜たっぷり食べ応え◎
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手間カット
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
93
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
11.6
g
脂質
2.7
g
炭水化物
8.4
g
糖質
5.6
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
631
mg
カルシウム
77
mg
マグネシウム
34
mg
リン
158
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
106
µg
ビタミンA
26
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
89
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.72
g
一価不飽和脂肪酸
1.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.41
g
エネルギー
93
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
11.6
g
脂質
2.7
g
炭水化物
8.4
g
糖質
5.6
g
食物繊維
2.8
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
631
mg
カルシウム
77
mg
マグネシウム
34
mg
リン
158
mg
鉄
0.9
mg
亜鉛
1.3
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
44
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.15
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.31
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
106
µg
ビタミンA
26
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
89
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
0.72
g
一価不飽和脂肪酸
1.03
g
多価不飽和脂肪酸
0.41
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏もも肉（皮なし）50 g
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白菜
120 g -
大根
80 g
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しょうが（すりおろし）4 g
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青じそ1 g
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和風だしの素小さじ1 (3 g)
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七味とうがらし（お好みで）少々
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鶏もも肉（皮なし）50.0 g
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白菜
1.5枚 (130 g)
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大根
3cm (94 g)
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しょうが（すりおろし）1/3片 (5 g)
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青じそ2枚 (1.0 g)
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和風だしの素3.0 g
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七味とうがらし（お好みで）0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
白菜はざく切り、大根はすりおろし、青じそはせん切りにします。鶏肉は一口大に切ります。
2
鍋に白菜を入れ、和風だしの素を全体に振ります。鶏肉、大根おろし、しょうがの順に入れ、蓋をして中火で10〜15分煮ます。
大根おろしは汁ごと入れます。加熱時間は2人分の目安です。
3
鶏肉に火が通ったら、器に盛ります。青じそをのせ、お好みで七味とうがらしを振ります。
