Name: 厚揚げと大根のカレーあんかけ
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: 和食
Ingredients: 厚揚げ: 70 g; 大根: 75 g; 小松菜: 20 g; オリーブオイル: 小さじ1/3強 (1.5 g); 水: 50 ml; めんつゆ(3倍濃縮): 大さじ1/2弱 (10 g); カレー粉: 小さじ1/4 (0.5 g); 片栗粉: 小さじ2/3 (2 g)

厚揚げと大根のカレーあんかけ

エネルギー 146 kcal
食塩相当量 1.0 g

厚揚げと大根のカレーあんかけ

エネルギー 146 kcal
食塩相当量 1.0 g

えみまふぃんさんのレシピ

30分以内

カレー風味のあんが、食欲をそそります。厚揚げは熱湯をかけて油抜きすると、余分な油が落ち、味の馴染みも良くなります。

脂質カット
カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防ダイエット血糖値・HbA1cが高い血圧が高い中性脂肪が高い尿酸値が高い肝機能の値が高い糖尿病（2型）高血圧脂質異常症狭心症心筋梗塞心臓弁膜症心不全胃ポリープ胆石症慢性便秘症過敏性腸症候群（IBS）睡眠時無呼吸症候群糖尿病性腎症（第３期） CKD（ステージ３a） CKD（ステージ３b）透析乳がん（抗がん剤治療中）乳がん（ホルモン療法中）乳がん（放射線治療中）乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方大腸がん（抗がん剤治療中）大腸がん（放射線治療中）飲み込みにくい食欲がない産後（ミルク）骨折骨粗しょう症関節リウマチ低栄養予防貧血対策ニキビ・肌荒れ妊活中更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

146 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

8.6 g

脂質

9.6 g

炭水化物

8.1 g

糖質

6.0 g

食物繊維

2.1 g

水溶性食物繊維

0.8 g

不溶性食物繊維

1.3 g

カリウム

388 mg

カルシウム

224 mg

マグネシウム

50 mg

リン

138 mg

鉄

2.8 mg

亜鉛

0.9 mg

ヨウ素

3 µg

コレステロール

0 mg

ビタミンB1

0.09 mg

ビタミンB2

0.06 mg

ビタミンC

16 mg

ビタミンB6

0.13 mg

ビタミンB12

0.0 µg

葉酸

68 µg

ビタミンA

52 µg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンK

61 µg

ビタミンE

0.9 mg

飽和脂肪酸

1.34 g

一価不飽和脂肪酸

3.29 g

多価不飽和脂肪酸

4.01 g

エネルギー

146 kcal

食塩相当量

1.0 g

たんぱく質

8.6 g

脂質

9.6 g

炭水化物

8.1 g

糖質

6.0 g

食物繊維

2.1 g

水溶性食物繊維

0.8 g

不溶性食物繊維

1.3 g

カリウム

388 mg

カルシウム

224 mg

マグネシウム

50 mg

リン

138 mg

鉄

2.8 mg

亜鉛

0.9 mg

ヨウ素

3 µg

コレステロール

0 mg

ビタミンB1

0.09 mg

ビタミンB2

0.06 mg

ビタミンC

16 mg

ビタミンB6

0.13 mg

ビタミンB12

0.0 µg

葉酸

68 µg

ビタミンA

52 µg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンK

61 µg

ビタミンE

0.9 mg

飽和脂肪酸

1.34 g

一価不飽和脂肪酸

3.29 g

多価不飽和脂肪酸

4.01 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

厚揚げ

70 g
大根

3cm（75 g）
小松菜

1/8束未満（20 g）
オリーブオイル

小さじ1/3強（1.5 g）
水

50 ml（50 g）
A
- めんつゆ(3倍濃縮)
  
  大さじ1/2弱（10 g）
- カレー粉
  
  小さじ1/4（0.5 g）
- 片栗粉
  
  小さじ2/3（2 g）

※ 材料は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量（調理量）を表示しています。

作り方

※安全に、おいしく料理を楽しんでいただくために

1

大根は厚さ５mmのいちょう切りにします。小松菜は３cm長さに切ります。厚揚げは一口大に切ります。
2

フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、大根を炒めます。油が回ったら厚揚げ、小松菜、水を入れます。
3

蓋をし、弱火で大根が柔らかくなるまで５分ほど煮込み、Aを加えてとろみがつくまで全体に絡めながら２〜３分煮たら完成です。
加熱時間は２人分の目安です。ご飯に乗せてもおいしく召し上がっていただけます。