このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
146
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
8.6
g
脂質
9.6
g
炭水化物
8.1
g
糖質
6.1
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
388
mg
カルシウム
224
mg
マグネシウム
53
mg
リン
138
mg
鉄
2.8
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
64
µg
ビタミンA
52
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
61
µg
ビタミンE
0.9
mg
エネルギー
146
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
8.6
g
脂質
9.6
g
炭水化物
8.1
g
糖質
6.1
g
食物繊維
2.0
g
カリウム
388
mg
カルシウム
224
mg
マグネシウム
53
mg
リン
138
mg
鉄
2.8
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
64
µg
ビタミンA
52
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
61
µg
ビタミンE
0.9
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大根75 g
-
小松菜20 g
-
厚揚げ70 g
-
オリーブオイル(炒め用)小さじ1/3強 (1.5 g)
-
Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ1/2弱 (10 g)
-
Aカレー粉小さじ1/4 (0.5 g)
-
水50 ml
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
大根3cm (88 g)
-
小松菜1/8束未満 (24 g)
-
厚揚げ70.0 g
-
オリーブオイル(炒め用)1.5 g
-
Aめんつゆ(3倍濃縮)10.0 g
-
Aカレー粉0.5 g
-
水50.0 g
-
片栗粉2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
熱したフライパンにオリーブオイルを敷いて大根を炒めます。油が回ったらお湯で洗ってカットした厚揚げ、水を入れます。
2
続いて小松菜も入れて蓋をします。大根が柔らかくなるまでさっと煮込み、Aを入れて味を整えます。
3
材料を横に寄せて火を弱め、汁の部分に水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけます。
4
ざっくりと混ぜて全体にとろみを絡ませたら再び2〜3分沸騰させます。器に盛りつけたら完成です。
ご飯に乗せてもおいしく召し上がっていただけます。
