ご飯がすすむ厚揚げと大根のカレーあんかけ
- エネルギー 146 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
ご飯がすすむ厚揚げと大根のカレーあんかけ
- エネルギー 146 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
30分以内
カレー風味の餡が、食欲をそそります。厚揚げは熱湯をかけて油抜きすると、余分な油が落ち、味の馴染みも良くなります。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
146
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
8.6
g
脂質
9.6
g
炭水化物
8.1
g
糖質
6.0
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
388
mg
カルシウム
224
mg
マグネシウム
50
mg
リン
138
mg
鉄
2.8
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
68
µg
ビタミンA
52
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
61
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.34
g
一価不飽和脂肪酸
3.29
g
多価不飽和脂肪酸
4.01
g
エネルギー
146
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
8.6
g
脂質
9.6
g
炭水化物
8.1
g
糖質
6.0
g
食物繊維
2.1
g
水溶性食物繊維
0.8
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
388
mg
カルシウム
224
mg
マグネシウム
50
mg
リン
138
mg
鉄
2.8
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
68
µg
ビタミンA
52
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
61
µg
ビタミンE
0.9
mg
飽和脂肪酸
1.34
g
一価不飽和脂肪酸
3.29
g
多価不飽和脂肪酸
4.01
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大根
75 g -
小松菜20 g
-
厚揚げ70 g
-
オリーブオイル(炒め用)小さじ1/3強 (1.5 g)
-
Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ1/2弱 (10 g)
-
Aカレー粉小さじ1/4 (0.5 g)
-
水50 ml
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
大根
3cm (88 g)
-
小松菜1/8束未満 (24 g)
-
厚揚げ70.0 g
-
オリーブオイル(炒め用)1.5 g
-
Aめんつゆ(3倍濃縮)10.0 g
-
Aカレー粉0.5 g
-
水50.0 g
-
片栗粉2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
熱したフライパンにオリーブオイルを敷いて大根を炒めます。油が回ったらお湯で洗ってカットした厚揚げ、水を入れます。
2
続いて小松菜も入れて蓋をします。大根が柔らかくなるまでさっと煮込み、Aを入れて味を整えます。
3
材料を横に寄せて火を弱め、汁の部分に水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけます。
4
ざっくりと混ぜて全体にとろみを絡ませたら再び2〜3分沸騰させます。器に盛りつけたら完成です。
ご飯に乗せてもおいしく召し上がっていただけます。
