厚揚げのねぎにらあん
- エネルギー 166 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
厚揚げのねぎにらあん
- エネルギー 166 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
厚揚げをねぎとにらの風味で味わう一品です。手軽に作れて、お弁当にもおすすめです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
166
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
8.9
g
脂質
12.6
g
炭水化物
5.8
g
糖質
4.4
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
239
mg
カルシウム
197
mg
マグネシウム
50
mg
リン
130
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
59
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
56
µg
ビタミンE
1.1
mg
エネルギー
166
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
8.9
g
脂質
12.6
g
炭水化物
5.8
g
糖質
4.4
g
食物繊維
1.4
g
カリウム
239
mg
カルシウム
197
mg
マグネシウム
50
mg
リン
130
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.12
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
49
µg
ビタミンA
59
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
56
µg
ビタミンE
1.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
厚揚げ75 g
-
長ねぎ15 g
-
にら
20 g -
塩0.3 g
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
片栗粉小さじ1/2 (1.5 g)
-
水大さじ1 (15 g)
-
粉山椒少々
-
-
厚揚げ75.0 g
-
長ねぎ1/6本 (25 g)
-
にら
1/4束 (21 g)
-
塩0.3 g
-
ごま油2.0 g
-
A
-
しょうゆ4.0 g
-
ごま油2.0 g
-
砂糖1.5 g
-
片栗粉1.5 g
-
水15.0 g
-
粉山椒0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをしたら、３cm角に切ります。長ねぎとにらは細かく切ります。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げをこんがりとするまで炒めたら塩を振ります。
3
長ねぎ、にらを加えさっと炒めたら、合わせておいたAを加え素早く炒めます。
Aを混ぜる時は、水以外の材料をよく混ぜてから、水を少しずつ混ぜ合わせると片栗粉がダマになりません。
4
器に盛り付け、粉山椒を振りかけたら出来上がりです。
