木綿豆腐の照り焼き
- エネルギー 165 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
木綿豆腐の照り焼き
- エネルギー 165 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
カリッと焼いた木綿豆腐に、照り焼きのたれが絡み食欲をそそります。
-
塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
165
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
10.8
g
脂質
10.4
g
炭水化物
7.9
g
糖質
6.2
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
183
mg
カルシウム
143
mg
マグネシウム
88
mg
リン
139
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.51
g
一価不飽和脂肪酸
2.61
g
多価不飽和脂肪酸
5.13
g
エネルギー
165
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
10.8
g
脂質
10.4
g
炭水化物
7.9
g
糖質
6.2
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
183
mg
カルシウム
143
mg
マグネシウム
88
mg
リン
139
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.51
g
一価不飽和脂肪酸
2.61
g
多価不飽和脂肪酸
5.13
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐150 g
-
片栗粉適量
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
青じそ1 g
-
A
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
木綿豆腐1/2丁 (150.0 g)
-
片栗粉適量
-
サラダ油3.0 g
-
青じそ2枚 (1.0 g)
-
A
-
しょうゆ3.0 g
-
みりん3.0 g
-
酒2.5 g
-
砂糖1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐はペーパータオルで包んで耐熱ボウルに入れます。ラップをせずに電子レンジ（600w）で３分加熱し、水きりをします。
2
水きりした豆腐を1.5cm程度の食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くまぶします。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豆腐を両面に焼き色がつくまで２〜３分焼きます。混ぜ合わせたAを加えて煮絡めます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
器に青じそをしき、豆腐を盛ったら出来上がりです。
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