木綿豆腐の照り焼き 木綿豆腐の照り焼き

木綿豆腐の照り焼き

  • エネルギー 165 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g

木綿豆腐の照り焼き

  • エネルギー 165 kcal
  • 食塩相当量 0.5 g
meg526さんのレシピ
15分以内

カリッと焼いた木綿豆腐に、照り焼きのたれが絡み食欲をそそります。
  • 塩分カット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
165 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
10.8 g
脂質
10.4 g
炭水化物
7.9 g
糖質
6.2 g
食物繊維
1.7 g
水溶性食物繊維
1.1 g
不溶性食物繊維
0.5 g
カリウム
183 mg
カルシウム
143 mg
マグネシウム
88 mg
リン
139 mg
2.3 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
9 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
20 µg
ビタミンA
9 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
21 µg
ビタミンE
0.7 mg
飽和脂肪酸
1.51 g
一価不飽和脂肪酸
2.61 g
多価不飽和脂肪酸
5.13 g
エネルギー
165 kcal
食塩相当量
0.5 g
たんぱく質
10.8 g
脂質
10.4 g
炭水化物
7.9 g
糖質
6.2 g
食物繊維
1.7 g
水溶性食物繊維
1.1 g
不溶性食物繊維
0.5 g
カリウム
183 mg
カルシウム
143 mg
マグネシウム
88 mg
リン
139 mg
2.3 mg
亜鉛
0.9 mg
ヨウ素
9 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.14 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
0 mg
ビタミンB6
0.08 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
20 µg
ビタミンA
9 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
21 µg
ビタミンE
0.7 mg
飽和脂肪酸
1.51 g
一価不飽和脂肪酸
2.61 g
多価不飽和脂肪酸
5.13 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 木綿豆腐
    150 g
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • 青じそ
    1 g
  • A
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • みりん
      小さじ1/2 (3 g)
    • 小さじ1/2 (2.5 g)
    • 砂糖
      小さじ1/2 (1.5 g)
  • 木綿豆腐
    1/2丁 (150.0 g)
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    3.0 g
  • 青じそ
    2枚 (1.0 g)
  • A
    • しょうゆ
      3.0 g
    • みりん
      3.0 g
    • 2.5 g
    • 砂糖
      1.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆腐はペーパータオルで包んで耐熱ボウルに入れます。ラップをせずに電子レンジ(600w)で3分加熱し、水きりをします。
  • 2
    水きりした豆腐を1.5cm程度の食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くまぶします。
  • 3
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、豆腐を両面に焼き色がつくまで2〜3分焼きます。混ぜ合わせたAを加えて煮絡めます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    器に青じそをしき、豆腐を盛ったら出来上がりです。

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