木綿豆腐の照り焼き
- エネルギー 165 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
木綿豆腐の照り焼き
- エネルギー 165 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
カリッと焼いた木綿豆腐に、照り焼きのたれが絡み食欲をそそります。
-
塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
165
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
10.8
g
脂質
10.4
g
炭水化物
7.9
g
糖質
6.2
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
183
mg
カルシウム
143
mg
マグネシウム
88
mg
リン
139
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.51
g
一価不飽和脂肪酸
2.61
g
多価不飽和脂肪酸
5.13
g
エネルギー
165
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
10.8
g
脂質
10.4
g
炭水化物
7.9
g
糖質
6.2
g
食物繊維
1.7
g
水溶性食物繊維
1.1
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
183
mg
カルシウム
143
mg
マグネシウム
88
mg
リン
139
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.14
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
0
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
1.51
g
一価不飽和脂肪酸
2.61
g
多価不飽和脂肪酸
5.13
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐150 g
-
片栗粉適量
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
青じそ1 g
-
A
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
みりん小さじ1/2 (3 g)
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
砂糖小さじ1/2 (1.5 g)
-
-
木綿豆腐1/2丁 (150.0 g)
-
片栗粉適量
-
サラダ油3.0 g
-
青じそ2枚 (1.0 g)
-
A
-
しょうゆ3.0 g
-
みりん3.0 g
-
酒2.5 g
-
砂糖1.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐はペーパータオルで包んで耐熱ボウルに入れます。ラップをせずに電子レンジ（600w）で３分加熱し、水きりをします。
2
水きりした豆腐を1.5cm程度の食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くまぶします。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豆腐を両面に焼き色がつくまで２〜３分焼きます。混ぜ合わせたAを加えて煮絡めます。
加熱時間は２人分の目安です。
4
器に青じそをしき、豆腐を盛ったら出来上がりです。
