このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
25
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
0.4
g
炭水化物
4.8
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
186
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
15
mg
リン
41
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1950
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
25
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
0.4
g
炭水化物
4.8
g
糖質
3.7
g
食物繊維
1.1
g
カリウム
186
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
15
mg
リン
41
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1950
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.4
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
2
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
3
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす20 g
-
玉ねぎ25 g
-
だし汁（かつお・昆布）130 ml
-
みそ小さじ1 (6 g)
-
なす1/4本 (22 g)
-
玉ねぎ1/8個 (27 g)
-
だし汁（かつお・昆布）130.0 g
-
みそ6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは縦半分に切り、１cm幅の半月切りにしたら５分ほど水にさらします。玉ねぎは薄切りにします。
2
鍋にだし汁、なす、玉ねぎを入れ、中火で煮ます。
3
なすと玉ねぎがしんなりとしたら一度火を消し、みそを溶き入れます。再び中火にかけ、沸騰直前で火を消します。
