鶏むね肉とブロッコリーのカレークリーム煮 鶏むね肉とブロッコリーのカレークリーム煮

鶏むね肉とブロッコリーのカレークリーム煮

  • エネルギー 176 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g

鶏むね肉とブロッコリーのカレークリーム煮

  • エネルギー 176 kcal
  • 食塩相当量 1.0 g
コユッキーさんのレシピ
15分以内

カレーの風味と牛乳のコクで塩分控えめでも充分な味わい。パサつきやすいむね肉も小麦粉をまぶすことでしっとりと仕上がります。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い コレステロールが高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 腎機能の値が高い 糖尿病(2型) 高血圧 脂質異常症 高尿酸血症 狭心症 心筋梗塞 心臓弁膜症 心不全 胃ポリープ 胆石症 慢性膵炎(移行期・寛解期) 非アルコール性脂肪肝 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 糖尿病性腎症(第1期) 糖尿病性腎症(第2期) 糖尿病性腎症(第3期) CKD(ステージ1) CKD(ステージ2) 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 飲み込みにくい 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ 乾癬 フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
176 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
20.5 g
脂質
6.9 g
炭水化物
12.0 g
糖質
9.3 g
食物繊維
2.7 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
2.1 g
カリウム
571 mg
カルシウム
88 mg
マグネシウム
41 mg
リン
256 mg
1.1 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
9 µg
コレステロール
60 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
48 mg
ビタミンB6
0.63 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
86 µg
ビタミンA
56 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
80 µg
ビタミンE
1.5 mg
飽和脂肪酸
2.53 g
一価不飽和脂肪酸
2.15 g
多価不飽和脂肪酸
1.27 g
エネルギー
176 kcal
食塩相当量
1.0 g
たんぱく質
20.5 g
脂質
6.9 g
炭水化物
12.0 g
糖質
9.3 g
食物繊維
2.7 g
水溶性食物繊維
0.6 g
不溶性食物繊維
2.1 g
カリウム
571 mg
カルシウム
88 mg
マグネシウム
41 mg
リン
256 mg
1.1 mg
亜鉛
1.1 mg
ヨウ素
9 µg
コレステロール
60 mg
ビタミンB1
0.17 mg
ビタミンB2
0.23 mg
ビタミンC
48 mg
ビタミンB6
0.63 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
86 µg
ビタミンA
56 µg
ビタミンD
0.2 µg
ビタミンK
80 µg
ビタミンE
1.5 mg
飽和脂肪酸
2.53 g
一価不飽和脂肪酸
2.15 g
多価不飽和脂肪酸
1.27 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏むね肉(皮なし)
    70 g
  • 塩(鶏むね肉用)
    0.2 g
  • こしょう(鶏むね肉用)
    少々
  • 小麦粉
    小さじ1 (3 g)
  • 玉ねぎ
    50 g
  • ブロッコリー
    30 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • バター
    小さじ1/3強 (1.5 g)
  • カレー粉
    小さじ1/2 (1 g)
  • A
    • 牛乳
      50 ml
    • 顆粒コンソメ
      小さじ1/3 (1 g)
    • 0.2 g
    • こしょう
      少々
  • 鶏むね肉(皮なし)
    70.0 g
  • 塩(鶏むね肉用)
    0.2 g
  • こしょう(鶏むね肉用)
    0.1 g
  • 小麦粉
    3.0 g
  • 玉ねぎ
    1/4個 (53 g)
  • ブロッコリー
    1/6株 (46 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • バター
    1.5 g
  • カレー粉
    1.0 g
  • A
    • 牛乳
      50.0 g
    • 顆粒コンソメ
      1.0 g
    • 0.2 g
    • こしょう
      0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    玉ねぎは薄切りにし、ブロッコリーは小房に分けます。
  • 2
    ブロッコリーを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で2分加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 3
    鶏肉は一口大に切ります。塩、こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶします。
  • 4
    鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉を炒めます。鶏肉の色が変わったら、一度バットに取り出します。
  • 5
    4の鍋にバターと玉ねぎを加えて弱火で炒めます。しんなりとしたらカレー粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
  • 6
    鶏肉とAを加えて弱火で煮立たせます。とろみがついたらブロッコリーを加えてひと煮立ちさせます。

  • このレシピに使われている食材について


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