新ごぼうのごま和え 新ごぼうのごま和え

新ごぼうのごま和え

  • エネルギー 48 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g

新ごぼうのごま和え

  • エネルギー 48 kcal
  • 食塩相当量 0.3 g
グリーンフード栄養士さんのレシピ
15分以内

やわらかい新ごぼうは香りが高く、食物繊維も豊富です。便秘がちな高齢者の方に食べて頂きたい野菜です。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
48 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
1.7 g
脂質
2.5 g
炭水化物
6.2 g
糖質
4.0 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
136 mg
カルシウム
38 mg
マグネシウム
30 mg
リン
50 mg
0.5 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
19 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
34 µg
ビタミンA
9 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.6 mg
エネルギー
48 kcal
食塩相当量
0.3 g
たんぱく質
1.7 g
脂質
2.5 g
炭水化物
6.2 g
糖質
4.0 g
食物繊維
2.2 g
カリウム
136 mg
カルシウム
38 mg
マグネシウム
30 mg
リン
50 mg
0.5 mg
亜鉛
0.5 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.04 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
19 mg
ビタミンB6
0.09 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
34 µg
ビタミンA
9 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
1 µg
ビタミンE
0.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 新ごぼう
  • もやし
  • 赤パプリカ
  • めんつゆ(3倍濃縮)
  • 上白糖
  • 練りごま(白)
  • 新ごぼう
  • もやし
  • 赤パプリカ
  • めんつゆ(3倍濃縮)
  • 上白糖
  • 練りごま(白)

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
新ごぼうは、ピーラーでささがきにして水(分量外)にさらし、さっと熱湯でゆでて冷まします。

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このレシピに使われている食材について


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