海老ハンバーグ
- エネルギー 175 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
海老ハンバーグ
- エネルギー 175 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
30分以内
えびのうま味たっぷりの一品。歯ごたえが残るよう、適度な粗さを残してたたくのがおすすめです。お弁当にもぴったり。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
175
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
15.9
g
脂質
8.5
g
炭水化物
7.3
g
糖質
6.8
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
209
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
32
mg
リン
185
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
131
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
1.22
g
一価不飽和脂肪酸
3.79
g
多価不飽和脂肪酸
2.77
g
エネルギー
175
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
15.9
g
脂質
8.5
g
炭水化物
7.3
g
糖質
6.8
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
209
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
32
mg
リン
185
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
1.2
mg
ヨウ素
4
µg
コレステロール
131
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
12
µg
ビタミンE
2.2
mg
飽和脂肪酸
1.22
g
一価不飽和脂肪酸
3.79
g
多価不飽和脂肪酸
2.77
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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むきえび80 g
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酒大さじ2/3 (10 g)
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玉ねぎ8 g
-
パン粉大さじ2 (6 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
A
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マヨネーズ大さじ2/3 (8 g)
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片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
塩0.3 g
-
ガーリックパウダー少々
-
こしょう少々
-
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むきえび94 g
-
酒10.0 g
-
玉ねぎ1/8個未満 (8.5 g)
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パン粉6.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
A
-
マヨネーズ8.0 g
-
片栗粉2.0 g
-
塩0.3 g
-
ガーリックパウダー0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れます。ふんわりとラップをしたら、電子レンジ（600ｗ）で１分加熱します。
加熱時間は２人分の目安です。
2
えびは片栗粉（分量外）を振り、軽く揉んで水洗いし、ペーパータオルで水けを拭きます。
えびの背わたが気になる方は片栗粉で揉む前に除いてください。片栗粉で揉むことで、汚れや臭いが取れやすくなります。
3
えびを粗く刻み、ある程度細かくなったら包丁の背でたたきます。ボウルに入れ、酒とあえます。
食感が残るよう、たたきすぎないのがポイントです。
4
３に粗熱の取れた１、パン粉、Aを加え、粘りがでるまで混ぜます。一口大の大きさにに丸め、厚さ１cm程度の円形に整えます。
5
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、４を並べます。両面に焼き色がつくまで焼いて、出来上がりです。
レシピQA
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パン粉はいつのタイミングで使いますか？ 焼く前？混ぜる時一緒に？
- 2022年10月02日
-
貴重なご連絡、誠にありがとうございます。レシピに不備があり申し訳ありませんでした。パン粉は手順４で１、Aと一緒にボウルに加え、粘りが出るまで混ぜてください。レシピを修正いたしましたのでご確認いただけますと幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2022年10月03日
