太らないおつまみ!?しらたきキムチ

太らないおつまみ!?しらたきキムチ

栄養士のおすすめコメント

低カロリーなレシピ。キムチの乳酸菌が腸内環境を整える他、肝臓の解毒作用の負担も軽減します。

栄養価(1人分)

カルシウム
78mg
マグネシウム
10mg
リン
27mg
0.6mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
5µg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.04mg
ビタミンB6
0.07mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
13µg
ビタミンC
6mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

しらたき
80.0 g
1/3袋 (80 g)
キムチ
25.0 g
25 g
めんつゆ
小さじ1 (5.0 g)
5.0 g
いりごま
小さじ1/4弱 (0.5 g)
0.5 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

しらたきをさっと熱湯にくぐらせ灰汁をぬく。 食べやすい長さに切る。

2

フライパンを熱し、しらたきを空炒りする。水分が飛んだらキムチを入れてさらに炒める。

3

めんつゆで味を調えて器に盛る。 仕上げにいりごまを指ですりつぶしながらかければ完成!!

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