太らないおつまみ しらたきキムチ

太らないおつまみ しらたきキムチ

管理栄養士のおすすめコメント

キムチにしらたきを入れてボリュームアップ。すったごまが香ります。小腹が空いたときに。

栄養価(1人分)

カルシウム
48mg
マグネシウム
6mg
リン
17mg
0.4mg
亜鉛
0.1mg
ビタミンA
3µg
ビタミンE
0.1mg
ビタミンB1
0.01mg
ビタミンB2
0.02mg
ビタミンB6
0.04mg
ビタミンB12
0.0µg
葉酸
7µg
ビタミンC
4mg
ビタミンD
0.0µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

このレシピのエピソード

しらたきをから炒りすることで余分な水分が抜け、食感がよくなり、味も絡みやすくなります。ボリュームがあるので、副菜だけでなく、夜食や小腹が空いたときにもおすすめです。

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材料

しらたき
50 g
1/4袋 (50.0 g)
キムチ
15 g
15.0 g
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1/2強 (3 g)
3.0 g
白炒りごま
0.2 g
0.2 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

しらたきはさっと熱湯にくぐらせ、食べやすい長さに切ります。

2

フライパンを熱し、1のしらたきをから炒りします。水分が飛んだら、キムチを入れてさらに炒めます。

3

めんつゆを加えて味を整えます。器に盛り、ごま振ります。

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