お洒落に 白身魚のムニエル濃厚ソース お洒落に 白身魚のムニエル濃厚ソース

お洒落に 白身魚のムニエル濃厚ソース

  • エネルギー 129 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

お洒落に 白身魚のムニエル濃厚ソース

  • エネルギー 129 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
hiroキッチンさんのレシピ
30分以内

淡白な白身魚に色とりどりの野菜のソースを添えました。バターとめんつゆの意外な組み合わせを、にんにくの香りがまとめます。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
129 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
15.4 g
脂質
4.1 g
炭水化物
6.3 g
糖質
5.1 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
450 mg
カルシウム
36 mg
マグネシウム
30 mg
リン
209 mg
0.4 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
280 µg
コレステロール
49 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
10 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
23 µg
ビタミンA
36 µg
ビタミンD
0.8 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
1.3 mg
エネルギー
129 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
15.4 g
脂質
4.1 g
炭水化物
6.3 g
糖質
5.1 g
食物繊維
1.2 g
カリウム
450 mg
カルシウム
36 mg
マグネシウム
30 mg
リン
209 mg
0.4 mg
亜鉛
0.6 mg
ヨウ素
280 µg
コレステロール
49 mg
ビタミンB1
0.12 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
10 mg
ビタミンB6
0.13 mg
ビタミンB12
1.0 µg
葉酸
23 µg
ビタミンA
36 µg
ビタミンD
0.8 µg
ビタミンK
12 µg
ビタミンE
1.3 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • たら
  • 塩、こしょう
  • 小麦粉
  • オリーブ油
  • ズッキーニ
  • トマト
  • にんにく
  • Aめんつゆ(3倍濃縮)
  • Aバター
  • A白ワインビネガー
  • 塩こしょう
  • ベビーリーフ
  • たら
  • 塩、こしょう
  • 小麦粉
  • オリーブ油
  • ズッキーニ
  • トマト
  • にんにく
  • Aめんつゆ(3倍濃縮)
  • Aバター
  • A白ワインビネガー
  • 塩こしょう
  • ベビーリーフ

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
トマトとズッキーニは角切りに、にんにくはみじん切りにします。

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レシピQA

白ワインがない場合何かで代用できますか?

  • 2021年08月25日

ご質問ありがとうございます。白ワインビネガーがない場合は、同量の「酢」または「レモン汁」で代用していただければと思います。 酢は主に穀物酢と米酢があり、穀物酢は香りが強いので加熱をする料理に、米酢は香りが弱いため加熱をしない料理に向いていますが、こちらのレシピではソース(手順4のA)を煮詰めてから使用するため、穀物酢でお作りいただくのがおすすめです。参考になれば幸いです。

  • おいしい健康管理栄養士
  • 2021年08月25日

このレシピに使われている食材について


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