このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
292
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
11.0
g
脂質
10.8
g
炭水化物
40.3
g
糖質
38.8
g
食物繊維
1.5
g
カリウム
230
mg
カルシウム
105
mg
マグネシウム
69
mg
リン
183
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
2251
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.5
mg
エネルギー
292
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
11.0
g
脂質
10.8
g
炭水化物
40.3
g
糖質
38.8
g
食物繊維
1.5
g
カリウム
230
mg
カルシウム
105
mg
マグネシウム
69
mg
リン
183
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
1.5
mg
ヨウ素
2251
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.11
mg
ビタミンB12
0.5
µg
葉酸
21
µg
ビタミンA
35
µg
ビタミンD
0.2
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.5
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
油揚げ（小角揚げ2枚/人）30 g
-
米45 g
-
ごぼう5 g
-
にんじん5 g
-
干ししいたけ1 g
-
A だし汁150 ml
-
A 砂糖小さじ1弱 (2.5 g)
-
A 塩0.3 g
-
A しょうゆ小さじ3/4 (4.5 g)
-
A 酒小さじ1/6強 (1 g)
-
A 和風だしの素0.3 g
-
油揚げ（小角揚げ2枚/人）1.5枚 (30.0 g)
-
米45 g
-
ごぼう1/8本未満 (5.6 g)
-
にんじん1/8本未満 (5.6 g)
-
干ししいたけ2/3枚 (1.3 g)
-
A だし汁150.0 g
-
A 砂糖2.5 g
-
A 塩0.3 g
-
A しょうゆ4.5 g
-
A 酒1.0 g
-
A 和風だしの素0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
油揚げは熱湯にくぐらせ油抜きをします。ごぼうはささがき、にんじんと戻したしいたけは、みじん切りにします。
2
米にごぼう、にんじん、しいたけを加えます。調味料は合わせます。
3
油揚げを麺棒で数回転がします。１辺に切れ目を入れ、袋状にします。
4
油揚げを半分に切り、３を７分目まで詰めます。
5
炊飯器に５を並べ、合わせた調味料を入れます。だしが染み込むように、手の平で何回か押し、平らにします。
6
炊飯器で炊き込みモードまたは普通で炊飯します。
